La ciruela tiene un indice de azucar en la sangre (IG) de aproximadamente 30-50 dependiendo del tipo, perteneciente al grupo bajo a moderado. Sin embargo, comer mucho o comer ciruelas cuando hambrienta puede aumentar rapidamente el azucar en la sangre debido a la absorcion de azucar de las ciruelas mas rapido de lo habitual.
Aqui esta como comer ciruelas no aumenta el azucar en la sangre por Harvard Health Publishing:
1. Come moderadamente, controla la dieta
Segun la nutricionista Kathy McManus (Harvard Health Publishing), una dieta de ciruelas sobre 3-4 frutas pequeñas es razonable, lo que ayuda a proporcionar nutrientes sin hacer que aumente el azucar en la sangre.
2. Come ciruela con proteinas o grasas saludables
Coma ciruelas con alimentos ricos en proteinas (como yogurt sin azucar, almendras) o grasa buena (como mantequilla, aceite de oliva) para ayudar a ralentizar la absorcion de azucar, estabilizar el azucar en la sangre.
3. Come ciruela despues de las comidas o combina con verduras verdes
Coma ciruela despues de las comidas o combina con verduras verdes ricas en fibra ayuda a reducir la digestion y absorber la glucosa.
4. Evite comer ciruelas cuando tenga hambre o por la noche
Cuando el estomago tiene hambre, el azucar de la ciruela se absorbera rapidamente, lo que hace que el azucar en la sangre se dispare, especialmente peligroso para los diabeticos.
La Dra. Sarah Hallberg, nutricionista clinica de la Universidad de Indiana, dijo que el control de la dieta y combinado con los alimentos adecuados ayuda a los diabeticos puede disfrutar de frutas dulces sin afectar el azucar en la sangre.
