Segun la Asociacion Americana de Diabetes (ADA) el principio importante es elegir frutas con niveles de azucar en sangre (GI) bajos a moderados ricos en fibra y que contengan muchos azucares naturales.
Las frutas deben priorizarse: manzanas fresas naranjas mandarinas kiwis. Estos son tipos que contienen muchas vitaminas antioxidantes y ayudan a mantener estables los niveles de azucar en sangre.
Las frutas deben limitarse: manzanas maduras mandarinas zanahorias naranjas manzanas... porque el alto contenido de azucar puede causar facilmente un rapido aumento del azucar en sangre.
El nutricionista Dr. Robert Lustig (Universidad de California EE. UU.) dijo: 'Lo importante no es solo el tipo de fruta sino tambien la forma de comerla. Las personas con diabetes deben comer fruta fresca en lugar de hervirla porque la fibra de la fruta fresca ayuda a ralentizar la absorcion de azucar'.
Ademas una dieta razonable tambien es muy importante: cada comida solo debe comer una cantidad moderada (equivalente a 1 mano) dividida en porciones pequeñas durante el dia en lugar de comer en exceso.
