Consejos para hervir los huevos adecuadamente para mantener la nutricion
Segun la nutricionista estadounidense, la Dra. Lisa Young, profesora de la Universidad de Nueva York: "Los huevos son una fuente rara de proteinas, rica en vitamina B12, vitamina D y omega-3. Sin embargo, hirviendo los huevos durante demasiado tiempo puede hacer que las proteinas denatulen y pierdan una parte de nutrientes valiosos", advirtio.
Para tener un huevo, solo hierva durante 4-6 minutos. Los huevos cocidos deben hervirse durante 10-12 minutos. Ademas, los expertos recomiendan "dejar caer huevos lentamente en la olla de agua hirviendo y remojar inmediatamente en agua fria despues de la ebullicion", esto no solo ayuda a los huevos faciles de pelarse, sino que tambien evita el proceso de continuar continuando adentro.
Otro consejo es agregar un poco de sal al caldo. Aunque es pequeño, esta punta puede hacer la cascara de huevo mas facilmente.
Las notas antes de poner los huevos en la olla
Elegir huevos frescos es el primer paso, pero no todos saben como identificarse. Coloque el huevo en el agua, si se hunde, es huevos frescos, si flotan, deben ignorarse. Ademas, la temperatura del huevo debe mantenerse antes de hervir para evitar grietas debido al choque termico.
El experto en nutricion Keri Gans, autor de la dieta de Small Change, dijo: "Para absorber mejor los nutrientes de los huevos, combinelos en una dieta diversa, como usar huevos en ensaladas, pan integral o vegetales".
¿Cuantos huevos son suficientes?
Aunque el huevo es muy nutritivo, no debe ser abusado. Segun la American Heart Association (AHA), los adultos sanos pueden comer 1-2 huevos al dia. Para las personas con problemas de colesterol, consulte a un medico antes de agregar huevos a la dieta diaria.
