La avena se considera desde hace mucho tiempo el'rey del desayuno' gracias a ser rica en fibra soluble beta-glucanos que son buenos para el corazon y el control del azucar en sangre. Sin embargo un tazon de avena monotono con agua caliente no necesariamente es suficiente para satisfacer la necesidad o proporcionar energia duradera. Segun los expertos en nutricion complementar los ingredientes adecuados puede convertir la avena en un desayuno completo equilibrado y flexible para muchas necesidades diferentes.
Segun Karina Tolentino experta en nutricion en Estados Unidos y autor de muchos articulos sobre nutricion clinica 'la avena es una muy buena base pero para mantenerse lleno durante mucho tiempo y evitar la perdida de energia a mitad de la jornada las comidas necesitan mas proteinas grasas saludables y micronutrientes'.
Frutas especias y sabores naturales dulces energia limpia para la mañana
Las frutas frescas como las bayas de la manzana los platanos los pomelos o las uvas no solo crean un sabor dulce natural sino que tambien complementan la fibra las vitaminas y los antioxidantes. Las frutas ricas en agua tambien ayudan a que el cuerpo este lo suficientemente humedo y reducen la sensacion de fatiga.
Si necesitas mas dulzura puedes usar miel extracto de arbol de phong puro stevia o siro thua. La miel cruda es especialmente apreciada por sus propiedades antibacterianas y contiene prebioticos que apoyan el tracto intestinal.
Las especias como el jengibre el jengibre el curcuma o la menta ayudan a aumentar el sabor sin añadir calorias. Entre ellas se ha demostrado que el jengibre ayuda a apoyar el control del azucar en sangre y la reduccion de la inflamacion lo que es muy adecuado para las personas que comen desayuno con avena con regularidad.
Proteinas buenas grasas que ayudan a sentirse lleno durante mas tiempo
Para mantenerse lleno la proteina es un factor clave. La leche de vaca que aumenta el calcio y la vitamina D el yogur griego el huevo o la proteina en polvo ayudan a que el tazon de avena sea mas equilibrado. Un huevo o unas cucharaditas de yogur griego pueden convertir la avena en un desayuno nutritivo para los trabajadores pesados o culturistas.
Los frutos secos como el almendras el arandano o la mantequilla de chia (dau phong el almendras...) proporcionan grasas saludables proteinas y minerales como magnesio zinc y hierro. “Las grasas buenas ayudan a ralentizar la digestion lo que te mantiene lleno durante mas tiempo y mantiene una energia estable” analizo Karina Tolentino.
Para las personas que necesitan mas energia rapida un poco de granola glutinosa baja en azucar es una opcion razonable. Por el contrario las personas que quieren controlar su peso deben priorizar las verduras como cai bo xoi tomates brocoli calabazas calabazas. Las verduras son bajas en calorias pero ricas en micronutrientes que ayudan a que el desayuno sea ligero y nutritivo.
Ademas de las gachas calientes la avena tambien se puede usar en forma de remojar durante la noche batir batidos hacer pasteles banh kep o barras de cereales. Lo importante no es como comer la avena sino como comerla junto con los ingredientes que la acompañan.
