La colitis biliar es una condicion inflamatoria de la vesicula biliar, el organo situado debajo del higado, que actua como deposito y extractor de la bilis para ayudar a digerir la grasa. La causa mas comun es la piedra de miel. Ademas del tratamiento medico, una dieta adecuada ayuda a controlar y mejorar la enfermedad de manera efectiva.
El papel de la dieta en la inflamacion de la bolsa biliar
La secrecion de la bilis producida por el higado ayuda a la digestion de las grasas. Cuando la vesicula biliar esta inflamada, la digestion se vuelve dificil, especialmente con alimentos ricos en grasas. Por lo tanto, las personas con biliar necesitan construir una dieta suave, baja en grasas para no ejercer presion sobre la vesicula biliar.
Una dieta adecuada no cura directamente la infeccion de la vesicula biliar, pero puede ayudar a reducir sintomas como dolor de estomago, nauseas y diarrea, y al mismo tiempo reducir el riesgo de complicaciones o reincidencia de la infeccion.
La comida debe ser comida
Las personas con biliar deben preferir alimentos faciles de digerir, ricos en fibra y bajos en grasas saturadas. Algunos grupos de alimentos que deben incluirse en el menu diario incluyen:
Frutas y verduras frescas
Manzanas, peras, bayas, frutos secos, verduras verdes como las espinacas, coles, brocoli y zanahorias.
Es rico en vitaminas, antioxidantes y fibra que mejoran la digestion y apoyan el sistema inmunologico.
Proteina magra
Pollo descascarillado, pescado desnatado (como el salmon, el pez rojo), huevos cocidos, frijoles, legumbres.
Proporciona energia y ayuda a la recuperacion sin aumentar la grasa mala.
Cereales enteros
Arroz frito, batatas enteras, avena, quinoa, arroz.
Ayuda a estabilizar la glucosa y reducir el colesterol, apoya la funcion del higado y la vesicula biliar.
Las grasas saludables (en cantidades moderadas)
Aceite de oliva, mantequilla, semillas de lino, las semillas y el pescado graso.
Es necesario para que el cuerpo absorba las vitaminas liposolubles, pero su consumo debe ser controlado.
Productos lacteos bajos en grasa
Leche desnatada, yogur sin azucar, queso fresco bajo en grasa.
Proporciona calcio sin sobrecargar el sistema digestivo.
Alimentos que hay que evitar
Los alimentos ricos en grasas saturadas, colesterol y esteroides refinados pueden agravar la enfermedad. Los siguientes son los grupos de alimentos que se deben limitar o eliminar por completo:
Frijido, con mucha grasa
Pollo frito, papas fritas, tortas, comida rapida. ¿Que es eso?
Aumenta la contraccion de la vesicula biliar, causa dolor y dificultad digestiva.
Alimentos preparados
Chocolate, carne fria, comida enlatada, pasta instantanea, comida congelada. ¿Que es eso?
Contiene muchos conservantes, sal y grasas malas.
Carbohidratos refinados
Pan blanco, galletas, dulces, agua dulce gaseosa, arroz blanco.
Aumenta la glucosa rapidamente y es propenso a la obesidad.
Alimentos acidos o picantes
Queso, vinagre, salsa picante, tomate elaborado, jugo de naranja y canela muy concentrado.
Es irritante y agrava los sintomas de la inflamacion.
Bebidas azucaradas y estimulantes
Te dulce, cafe fuerte, agua de refuerzo, cerveza.
La causa es la afectacion de la funcion hepatica de organos estrechamente relacionados con la vesicula biliar.
