La leche de nueces es una bebida muy nutritiva. A continuación, se presentan algunas recetas de leche de nueces para personas con diabetes que ayudan a controlar el azúcar en sangre y mejorar la salud general:
Leche de soja
La leche de soja es rica en isoflavonas que ayudan a reducir el azúcar en sangre, el colesterol y mejorar la tolerancia a la glucosa.
Ingredientes:
50 g de soja;
40 g de cacahuetes;
2 hojas de arroz glutinoso;
Sal;
Edulento.
Cómo hacerlo:
Remojar los frijoles y los cacahuetes durante 6 a 8 horas;
Licuar con 1200 ml de agua y un poco de sal;
Filtrar y hervir durante 15 minutos con hojas de pandan;
Se pueden añadir edulcorantes si es necesario, luego dejar enfriar y se puede disfrutar.
Hervir bien para eliminar las enzimas tóxicas, evitar usar con azúcar cande, huevos o alimentos ricos en almidón porque puede reducir el valor nutricional.
Leche de nueces
La leche de nueces tiene el efecto de promover la producción de insulina, rica en omega-3 que es buena para el corazón.
Ingredientes:
50 g de nueces;
Carretera especializada;
Polvo de vainilla.
Cómo hacerlo:
Remojar las semillas durante 4 - 6 horas, luego lavar para que se escurran;
Licuar con 1200 ml de agua;
Cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos.
Apagar el fuego, añadir vainilla en polvo y azúcar dietética, se puede usar caliente o frío.
Leche de almendras
La leche de almendras con contenido de grasas insaturadas ayuda a mejorar el metabolismo de la glucosa y reduce el riesgo de complicaciones cardiovasculares.
Ingredientes:
100 g de almendras;
Edulento para personas con diabetes.
Cómo hacerlo
Remojar las almendras en agua durante unas 4 horas, luego quitar la cáscara y lavar. Luego, tostar a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que estén fragantes;
Tritura las almendras con 1000 – 1200 ml de agua;
Filtrar la mezcla a través de una tela fina, hervir a fuego medio durante 15 minutos;
Agrega edulcorantes si es necesario, deja enfriar y usa.
Las personas en riesgo de cálculos renales deben limitar su uso porque las almendras contienen mucho oxalato de calcio, que se acumula fácilmente y forma cálculos en los riñones.
Notas al usar leche de nueces para personas con diabetes
Al usar leche de nueces para personas con diabetes, es necesario tener en cuenta las siguientes cosas importantes para garantizar la seguridad para la salud.
Elige leche de grano sin azúcar
Debes elegir leche de nueces sin azúcar o usar edulcorantes adecuados para personas con diabetes para controlar eficazmente los niveles de azúcar en sangre.
Tomar en dosis razonables
No debes consumir más de 500 ml de leche de nueces al día para evitar el exceso de calorías y molestias abdominales. Lo mejor es usarla por la mañana y por la tarde después del almuerzo.
No reemplazar las comidas principales
La leche de nueces no debe utilizarse para reemplazar por completo las comidas principales, sino que solo debe utilizarse como un refrigerio y combinarse con una dieta científica y ejercicio regular.
Prueba de alergias
Las personas con antecedentes de alergia a las nueces deben consultar a un médico antes de usar leche de nueces.
Conservación adecuada
La leche de grano casera debe conservarse en el refrigerador y utilizarse durante 2-3 días para garantizar la calidad.
