¿Que es el batido verde?
El batido verde es una combinacion de verduras de hoja verde, frutas frescas e ingredientes adicionales como yogurt, semillas o mantequilla. Segun el Dr. Heidi Moawad, actualmente enseñando en la Universidad Case Western Reserve en Cleveland (EE. UU.), El batido verde ayuda al cuerpo a absorber vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes esenciales que son dificiles de tolerar las comidas convencionales.
"El pure de vegetales y frutas en lugar de presionar agua ayuda a retener la fibra, que es un ingrediente importante en el proceso de digestion y regulacion de azucar en la sangre. La fibra no solo ayuda a estar llena por mucho tiempo, sino que tambien nutre la microflora intestinal, el factor basico para la salud digestiva", dijo el nutricionista Aviv Joshua (Centro de nutricion clinica, University of Boston, USA).
Bueno para el peso, el azucar en la sangre y la memoria
Al contener calorias bajas y ricos en fibra, los batidos verdes pueden ayudar a controlar el peso, especialmente si usa en lugar del desayuno de alto sabor o almidon refinado. Al mismo tiempo, los batidos verdes ayudan a limitar la hiperglucemia repentina, la causa de usted se siente cansada entre la mañana y el riesgo potencial de diabetes.
Y, sin embargo, antiinflamatorios y antioxidantes en los frondos verdes y las bayas tambien ayudan a proteger las celulas nerviosas, reduciendo el riesgo de deterioro de la memoria. "Muchos estudios muestran que una dieta alta en verduras verdes puede ayudar a mejorar la capacidad cognitiva en los ancianos y mejorar la concentracion en los jovenes", enfatizo Joshua.
Efectos secundarios
Si solo te quedas con algunas verduras familiares como batidos, puedes perderte muchos otros micronutrientes. Ademas, los batidos embotellados en el mercado a veces contienen muchos azucares o conservantes adicionales.
Para superar esto, cambie la formula del batido regularmente. Combinando espinacas, col rizada, mantequilla, fresa, semillas de chia, leche de almendras ... e incluso agregue un poco de verduras cocidas para diversificar la dieta. "La alimentacion saludable deberia ser un viaje rico, no para convertirse en un castigo monotono", dijo Aviv Joshua.
