Muchas personas al perder peso a menudo cortan el almidon y en su lugar mejoran los suplementos de proteinas, con el deseo de mantener la sensacion de plenitud durante mucho tiempo y limitar las calorias. Sin embargo, no todas las proteinas son buenas para la salud. Consumir demasiada carne roja puede acelerar el deterioro de la funcion renal.
La proteina es un ingrediente esencial tanto en el modo de perdida de peso como en el crecimiento muscular. La proteina ayuda a mantener la masa muscular, apoya el metabolismo y crea una sensacion de plenitud. Sin embargo, el abuso de la carne roja: una fuente comun de proteina tiene muchos riesgos potenciales para los riñones.
Segun un estudio de Dinamarca, la principal causa de insuficiencia renal se debe al mal control de enfermedades cronicas como la diabetes y la presion arterial alta. Ademas, no todas las proteinas afectan los riñones de la misma manera.
Los estudios muestran que el consumo de carne roja durante mucho tiempo aumenta el riesgo de insuficiencia renal cronica, mientras que las proteinas de carne blanca, leche y productos vegetales no causan daños similares. Las proteinas de verduras y frutas tambien pueden proteger los riñones.
Cuando el cuerpo digiera la carne roja, habra muchos metabolitos acidos, y estas sustancias deben ser filtradas por los riñones. Comer demasiada carne roja hace que los riñones funcionen demasiado duro y a largo plazo conduciran a una funcion deteriorada y causara enfermedad renal cronica.
Si esta tratando de aumentar el musculo, debe consumir 1-1.5 gramos de proteina/kg de peso corporal todos los dias.
Si el objetivo es reducir la grasa, la cantidad de proteina necesaria sera mayor, 1.5-2 gramos/kg de peso corporal por dia, para evitar la perdida muscular y mantener el metabolismo.
