Libera al maximo los nutrientes de las semillas de calabaza
Los granos de maiz son conocidos desde hace mucho tiempo como una rica fuente de magnesio zinc y hierro. Sin embargo segun los expertos en nutricion cuando se comen granos con la cascara intacta el cuerpo puede tener dificultades para absorber completamente estas sustancias.
Michelle Routhenstein - Master en nutricion cardiovascular en EntirelyNourished.com (EE. UU.) - dijo: 'La molienda de semillas de maiz ayuda a que las enzimas digestivas accedan facilmente a la parte interior de las semillas por lo que el cuerpo absorbe mejor los minerales y los digiere mas facilmente'.
Las semillas de pimiento contienen acido folico un compuesto que puede retener los minerales lo que dificulta su absorcion. Segun Janelle Connell nutricionista de Viome (EE. UU.) triturarlas en pequeñas cantidades especialmente combinarlas remojarlas o hervirlas ligeramente puede reducir la cantidad de acido folico y mejorar la absorcion de nutrientes.
Ayuda a una mejor digestion y un abdomen mas ligero
Las semillas de pimiento molidas pequeñas no solo son faciles de absorber proteinas y grasas saludables sino que tambien son mas suaves para el intestino. Las personas que a menudo experimentan hinchazon e indigestion al comer semillas molidas pueden sentir una clara diferencia.
La Sra. Connell compartio: 'Para las personas con problemas dentales o sin masticar bien las semillas de calabaza molidas ayudan a digerir mas facilmente manteniendo la cantidad de fibra necesaria para el intestino'.
Gracias a ello todavia aprovechas los beneficios de la fibra que ayuda a aliviar la hinchazon y reducir el estreñimiento pero no causa molestias abdominales ni molestias.
Otro gran punto a favor es que las semillas de calabaza molidas ayudan a que las bacterias beneficiosas intestinales funcionen mejor. “La molida ayuda a que la fibra y los polifenoles sean facilmente absorbidos por las bacterias beneficiosas aumentando asi la produccion de acidos grasos de cadena corta un compuesto importante para la salud intestinal y el metabolismo' dijo Connell.
Estos compuestos tambien ayudan a aumentar la inmunidad mejorar la digestion y apoyar un peso saludable lo cual es muy util en la atencion medica familiar moderna.
No necesitas un dispositivo especial para aplicar este truco. Simplemente usa una batidora de batidos o una batidora de cafe y unos segundos despues tendras harina de semillas de maiz rica en nutrientes. Puedes agregar 1 o 2 cucharadas al yogur de soja batido en batidos o incluso en sopas.
La Sra. Connell recomienda triturar en trozos pequeños y guardarlos en cajas cerradas en el refrigerador o en el congelador para limitar el proceso de oxidacion. “La grasa saludable en las semillas es muy facil de descomponerse por lo que la conservacion adecuada ayuda a mantener el sabor y el valor nutricional intactos' dijo.
