Los niveles altos de ácido úrico en sangre prolongados pueden aumentar el riesgo de gota y muchos otros problemas de salud.
Algunos alimentos se consideran beneficiosos para ayudar a controlar el ácido úrico. Las manzanas contienen ácido málico, que puede contribuir a ayudar a neutralizar el ácido úrico. Mientras tanto, las cerezas y las bayas como las fresas y los arándanos son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, lo que ayuda a reducir el riesgo de deposición de cristales de urato en las articulaciones.
Beber suficiente agua también juega un papel importante porque ayuda a los riñones a aumentar la excreción de ácido úrico excesivo a través de la orina. Los adultos deben mantener entre 2 y 2,5 litros de agua al día, dependiendo de su estado de salud y nivel de ejercicio.
Las verduras como las zanahorias, las remolachas, los pepinos, el brócoli y los jugos de verduras frescas también son opciones adecuadas en la dieta. Además, los alimentos ricos en vitamina C como las naranjas, los limones, los kiwis, las guayabas, los tomates y las verduras de hoja verde pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico en sangre.
Los nutricionistas también recomiendan priorizar los productos lácteos bajos en grasa, los alimentos ricos en fibra como la avena, las peras, las manzanas, la cebada, el brócoli y los frijoles. La fibra ayuda a la eliminación del ácido úrico y también ayuda a controlar el peso, un factor relacionado con el riesgo de aumento del ácido úrico.
Además, los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 como el salmón, la caballa, las sardinas, las semillas de lino y las nueces tienen propiedades antiinflamatorias, que contribuyen a apoyar la salud de las articulaciones. El aceite de oliva también es una opción de grasa saludable en lugar de grasa animal en la preparación de alimentos. Los plátanos, el té verde y las nueces también se pueden agregar a una dieta diversa y equilibrada.
Además de elegir los alimentos adecuados, las personas con ácido úrico alto deben limitar las bebidas azucaradas, especialmente los productos que contienen mucha fructosa, ya que este tipo de azúcar puede aumentar la producción de ácido úrico. El alcohol y la cerveza también deben limitarse porque aumentan el riesgo de deshidratación y reducen la capacidad de los riñones para eliminar el ácido úrico.
Además de la dieta, mantener un peso saludable, hacer ejercicio regularmente, controlar el azúcar en sangre y seguir las instrucciones del médico son factores importantes que ayudan a controlar eficazmente el ácido úrico, reduciendo así el riesgo de ataques agudos de gota y complicaciones a largo plazo.
