Muchos estudios internacionales incluido un informe del Instituto de Medicina Aplicada y Dormitoria de los Estados Unidos (American Academy of Sleep Medicine – AASM) sugieren que los alimentos ricos en magnesio como la soja negra pueden ayudar a relajar los musculos y estabilizar el sistema nervioso lo que ayuda a dormir mas profundamente.
Aceite de soja negra frita
Esta es la forma mas sencilla de prepararla adecuada para las amas de casa ocupadas. Las patatas negras se hervian hasta que esten fragantes y luego se cocinan con agua durante 20 minutos. Segun la nutricionista estadounidense Bonnie Taub-Dix (autora de 'Read It Before You Eat It') beber agua rica en magnesio por la tarde y noche puede ayudar a que el cuerpo se relaje gradualmente preparandose para dormir. Tenga en cuenta que solo debe beber 150-200 ml 2 horas antes de acostarse para evitar la miccion nocturna.
Chao de soja negra y avena
Esta combinacion complementa la fibra soluble y la magnesio para ayudar a estabilizar el azucar en sangre durante la noche un factor importante para limitar el sueño nocturno. Los expertos de la Harvard School of Public Health dicen que la fibra de las judias ayuda a reducir el cortisol (hormona del estres) mejorando asi la calidad del sueño. Las mujeres pueden cocinar gachas diluidas con un poco de miel para que sean faciles de comer.
Leche de soja negra caliente
La leche de soja negra molida y filtrada suavemente y luego hervida es una bebida adecuada antes de dormir. Segun un estudio publicado en la revista Nutrients (2022) los aminoacidos de la familia de las sojas pueden ayudar al cuerpo a producir melatonina natural lo que ayuda a conciliar el sueño mas facilmente. Evita añadir demasiado azucar para no causar irritacion.
Dau den ham con manzana roja
Este plato es recomendado por muchos expertos asiaticos entre ellos el Instituto de Medicina Tradicional de Corea del Sur que cree que las manzanas rojas ayudan a calmar los nervios cuando se combinan con frijoles negros ayudaran a reducir la ansiedad leve. El plato de sopa tiene un sabor dulce y suave facil de comer adecuado para la cena.
Aunque la soja negra es beneficiosa para el sueño los expertos recomiendan que las personas con presion arterial baja o un sistema digestivo debil coman una cantidad moderada. Lo mas importante es combinarlo con un estilo de vida saludable: dormir a tiempo limitar los dispositivos electronicos y mantener un ligero ejercicio diario.
