El cafe no solo te ayuda a mantenerte despierto, sino que tambien tiene el efecto de apoyar el metabolismo, pero esto a menudo es pasado por alto por muchas personas. Entre ellos, el cafe negro es mas beneficioso que el cafe con leche diluida, y el cafe tostado ligero es mas saludable que el cafe tostado fuerte.
El cafe contiene mucho acido clorogeno, un compuesto que ayuda a reducir la absorcion de azucar despues de las comidas, ayuda al cuerpo a usar el azucar de manera mas eficiente y limita la acumulacion de grasa. Esta sustancia tambien tiene efectos antioxidantes, antiinflamatorios, ayuda a estabilizar el azucar en sangre, mejora la sensibilidad a la insulina, y al mismo tiempo contribuye a proteger el sistema cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades metabolicas.
Sin embargo, cuanto mas fuerte este el cafe tostado, menor sera la cantidad de acido clorogeno. Por lo tanto, si bebe cafe por beneficios para la salud y no solo por sabor, debe priorizar el cafe tostado ligero.
Ademas, agregar mas azucar, crema, leche condensada o jarabe reducira significativamente los beneficios del cafe. Si quieres beber cafe bueno para la salud, la opcion mas adecuada sigue siendo el cafe negro o el cafe con muy poca leche.
