Frutas maduras y verduras coloridas
Las frutas maduras como el jengibre junto con alimentos morados como el arroz negro y la col morada tienen colores brillantes gracias a un compuesto llamado anthocyanina. Este compuesto no solo combate el estres oxidativo sino que tambien mejora la sensibilidad a la insulina y mantiene estables los niveles de azucar en sangre.
Mezcla las bayas en la soja para el desayuno añade cebollas rojas a la ensalada.
Tomates y cebollas
El ajo y la cebolla son ricos en el compuesto de almidon que ayuda a reducir la inflamacion y regular el azucar en sangre. En particular el ajo ayuda a reducir el azucar en sangre.
Ciruelas pimientos y cai bo xoi
Las verduras de colores brillantes como las zanahorias el maiz y la calabaza son ricas en betacaroteno. Estas verduras apoyan la funcion de la insulina y combaten el estres oxidativo.
Tipos de granos
El zinc y el manganeso son minerales que juegan un papel como escudos naturales que protegen el cuerpo. El zinc ayuda a producir y liberar insulina mientras que el manganeso protege las celulas del pancreas ayudando a controlar el azucar en sangre. Alimentos como el almendras el jengibre y el maiz son muy ricos en estos minerales.
