Inspeccionar todas las empresas que suministran comida escolar
Recientemente, el caso de Sago Food Company, una unidad que suministra comidas y alimentos a muchas escuelas en la ciudad de Ho Chi Minh, que fue denunciada por la prensa por usar carne caducada en el procesamiento, ha causado preocupación a los padres y a la gente. El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh ha establecido un equipo de inspección para verificar el caso.
En el momento de la inspección, esta empresa estaba en proceso de limpieza, aún no había organizado la producción. Sin embargo, el equipo descubrió una cantidad de carne de cerdo caducada y de mala calidad y la empresa admitió la infracción. Actualmente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh está completando el acta para sancionar de acuerdo con las regulaciones.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, la seguridad alimentaria en las escuelas es un campo de gran preocupación. Aunque el sector ha aumentado la frecuencia de las inspecciones, la orientación y la capacitación regulares, todavía existen lagunas.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh tendrá un tema especial para inspeccionar todas las empresas que suministran comidas a las escuelas, que se espera que se lleve a cabo después del Año Nuevo Lunar porque en la actualidad, muchas empresas y escuelas han suspendido temporalmente sus operaciones.
Prevención de intoxicaciones alimentarias en las escuelas
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh acaba de emitir un documento solicitando al Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh que refuerce la seguridad alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias en las escuelas.
Entre ellos, elaborar e implementar un plan para garantizar la seguridad alimentaria en cada unidad; centrarse en el trabajo de propaganda, supervisión, inspección y asignar la responsabilidad al jefe de la escuela para que sea responsable de garantizar la seguridad alimentaria en la unidad.
Fortalecer la información y la propaganda sobre el riesgo de intoxicación alimentaria y la prevención de intoxicaciones alimentarias para las cocinas colectivas en las escuelas, las unidades que suministran materias primas y las instalaciones que suministran comidas preparadas para las escuelas.
Dirigir a las instituciones educativas y de formación para que cumplan estrictamente las normas de seguridad alimentaria; no permitir que se produzcan intoxicaciones alimentarias en las cocinas colectivas, las cantinas escolares, especialmente en los jardines de infancia y las escuelas primarias; revisar las unidades que suministran materias primas para el procesamiento de alimentos, las instalaciones de procesamiento de comidas preparadas que prestan servicios de alimentación.
Según el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, cada año, la unidad se coordina con el Departamento de Educación y Formación de la ciudad de Ho Chi Minh para implementar un plan para inspeccionar el cumplimiento de la ley sobre seguridad alimentaria en las escuelas.
En 2025, la unidad inspeccionó 573 cocinas colectivas, comedores, servicios de alimentación en las escuelas y 39 establecimientos que suministran comidas preparadas, sin detectar casos de violación.
Los equipos de inspección de los Comités Populares de comunas, barrios y zonas especiales han inspeccionado 2,396 comedores colectivos, detectando 45 casos de infracción. Los Comités Populares de comunas, barrios y zonas especiales han sancionado administrativamente 8 casos con una multa de 62.000.000 VND, recordando la rectificación de las deficiencias para los casos restantes.
Actualmente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh está implementando un pico para garantizar la seguridad alimentaria durante el Tet Binh Ngo 2026. La unidad ha establecido 31 equipos de inspección, realizando inspecciones en 1.320 establecimientos. Al mismo tiempo, organiza inspecciones sorpresa cuando hay informes de la prensa.
