Aumenta el acido estomacal y absorbe la cafeina mas rapido
El cafe es una bebida mundialmente popular gracias a su capacidad para ayudar a mantenerse despierto y mejorar el rendimiento. Sin embargo beberlo con el estomago vacio puede causar muchos efectos secundarios.
Segun el Dr. Qin Rao gastroenterologo de la Universidad de Medicina de Beijing (China): 'El cafe es acido cuando se bebe cuando el estomago esta vacio la cantidad de acido que se libera es mayor lo que provoca facilmente acidez estomacal y irritacion de la mucosa estomacal'. Un estudio de 2014 tambien mostro que el cafe rallado ligero aumenta el acido mas que el cafe rallado fuerte lo que sugiere que elegir el tipo de grano puede afectar la respuesta del cuerpo.
Ademas la cafeina se absorbe mas rapido cuando hay hambre lo que puede provocar facilmente sentimientos de inquietud nerviosismo o latidos cardiacos rapidos. Muchos expertos recomiendan limitar la cantidad de cafeina a un maximo de 400 mg/dia equivalente a 4 - 5 tazas de cafe. Carrie Madormo experta en salud publica en Wisconsin (EE. UU.) dijo: 'El efecto de la cafeina puede durar hasta siete horas por lo que beber cuando hay hambre cerca de la hora de dormir puede causar dificultad para dormir y aumentar la ansiedad'.
En particular durante el embarazo la cafeina puede pasar por el placenta y afectar al feto. Por lo tanto se recomienda a las mujeres embarazadas que solo beban un maximo de 1 a 2 tazas al dia.
Trastornos digestivos y cambios hormonales
No pocas personas tienen problemas digestivos al beber cafe antes de desayunar. Los sintomas comunes incluyen hinchazon nauseas dolor abdominal diarrea o la sensacion de querer vomitar inmediatamente despues. Para las personas con sindrome del intestino irritable (SII) esta afeccion puede ser mas grave causando molestias prolongadas.
Otro efecto poco observado es el cambio hormonal. La cafeina puede aumentar el cortisol la hormona del estres. Segun el Dr. Rao 'Los niveles altos de cortisol a largo plazo pueden afectar el sueño causar irritabilidad y aumentar el riesgo de enfermedades cardiacas y osteoporosis'. Sin embargo la mayoria de los estudios muestran que el aumento del cortisol causado por el cafe a un nivel moderado generalmente no causa un peligro significativo.
Algunos estudios tambien sugieren que beber cafe con las comidas puede afectar la capacidad de absorcion de hierro. Pero afortunadamente el habito de beber cafe con hambre no afecta mucho el proceso de absorcion de otros nutrientes.
Para reducir los efectos negativos los expertos recomiendan comer algo ligero antes de tomar cafe. Una rodaja de pan o unas cuantas frutas pueden ayudar a reducir la irritacion estomacal y ralentizar el proceso de absorcion de cafeina.
