El 16 de junio, el Departamento de Salud de la provincia de Gia Lai informó que había resultados de la investigación y verificación del caso de intoxicación alimentaria sospechosa relacionado con el hogar de negocios Lam Huyen (Banh mi Lam Huyen), en la dirección número 252 Hung Vuong, barrio de Quy Nhon Dong.
Anteriormente, el 24 de mayo, el Departamento de Salud recibió información de que muchas personas presentaron síntomas de dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos y fiebre después de comer pan del establecimiento Lâm Huyền. Estos casos fueron tratados en muchos centros de examen y tratamiento médico en el área.
En el momento de la inspección, el propietario del establecimiento N.Đ. H. L también estaba recibiendo tratamiento por intoxicación alimentaria en el Hospital Hòa Bình.
A través de la verificación, el 22 de mayo, el establecimiento de Banh mi Lam Huyen vendió alrededor de 200 panecillos de varios tipos.
La síntesis de los centros médicos registró 124 casos de síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria después de usar productos de pan del hogar de negocios Lâm Huyền. Hasta ahora, todos los pacientes han estabilizado su salud y han sido dados de alta.
Para determinar la causa del incidente, el sector de la salud tomó 30 muestras de pacientes para analizarlas. Los resultados mostraron que 7 muestras dieron positivo por la bacteria Salmonella spp., un agente que suele causar intoxicación alimentaria intestinal.
A través de una inspección sorpresa del hogar de negocios Lam Huyen, el equipo de inspección intersectorial descubrió que el establecimiento no tenía un certificado de elegibilidad para la seguridad alimentaria; el personal de procesamiento no había sido capacitado en conocimientos de seguridad alimentaria; las condiciones de procesamiento y almacenamiento no garantizaban la higiene; utilizando materias primas de origen desconocido.
Se enviaron pruebas de 3 muestras de alimentos, incluidos chả da, paté y giò thủ, los resultados mostraron que la muestra de giò thủ tenía un número total de microorganismos aerodinámicos que excedían el límite máximo permitido, sin garantizar la seguridad alimentaria para los indicadores de microorganismos en la carne y los productos cárnicos.
A partir de los resultados de la investigación, las agencias funcionales determinaron que el caso estaba relacionado con un sándwich de carne suministrado por el hogar de negocios Lam Huyen.
Sin embargo, debido a que ya no hay muestras de alimentos que los casos hayan utilizado para las pruebas, no hay suficientes bases para determinar con precisión el tipo de alimento que causa la intoxicación, así como el agente causante de la intoxicación de acuerdo con las regulaciones profesionales.
Actualmente, las agencias funcionales están completando el expediente para procesarlo de acuerdo con las regulaciones legales.
Anteriormente, en la mañana del 25 de mayo, el Hospital General Central Provincial de Gia Lai recibió docenas de casos sospechosos de intoxicación alimentaria. Los pacientes fueron hospitalizados desde la noche del 23 al 24 de mayo con síntomas de fiebre, vómitos, dolor abdominal y diarrea.
En el Departamento de Enfermedades Infecciosas, muchos pacientes todavía están cansados, con dolor abdominal y diarrea.
La Sra. N.T. T. D (nacida en 1981, residente en el barrio 1, distrito de Quy Nhon Dong) dijo que en la mañana del 22 de mayo compró pan en la tienda Lam Huyen para que toda la familia desayunara. Por la noche del mismo día, 4 miembros de la familia presentaron síntomas de vómitos, fiebre y diarrea.
Tratada en el mismo departamento, la Sra. N.C.L (nacida en 1996, residente en la aldea de Hoa Lac, comuna de Cat Tien) dijo que toda la familia de 7 personas después de comer pan en la instalación de Lam Huyen sufrió dolor de estómago, vómitos y tuvo que ser hospitalizada para recibir tratamiento, incluidos 4 niños pequeños.
