El 22 de diciembre un lider del Departamento de Salud de la provincia de Lam Dong dijo que basandose en los resultados del analisis del Instituto Pasteur de Nha Trang las autoridades detectaron la bacteria Salmonella spp en las muestras de nem chua y carne xa xiu.
Esta conclusion se tomo despues de que la Subdireccion de Seguridad e Higiene Alimentaria tomara directamente las muestras de alimentos restantes vendidas el 12 de diciembre en la camioneta de pan Bibone.
Incluye: 1 muestra de jambong 1 muestra de cha lua 1 muestra de nem chua 1 muestra de pa te 1 muestra de carne xa xiu enviada para pruebas al Instituto Pasteur de Nha Trang.
A traves de la identificacion del origen de los alimentos el nem fue comprado por esta tienda de banh mi de una instalacion de produccion en la ciudad de Ho Chi Minh y la carne xa xiu fue preparada por el propietario de la tienda en casa.
El caso de intoxicacion estallo en la tarde del 12 de diciembre cuando los hospitales de la zona de Phan Thiet (antigua Binh Thuan) recibieron a muchas personas hospitalizadas en estado de dolor abdominal vomitos diarrea muchas veces fiebre...
Los medicos diagnostican infecciones intestinales bacterianas y monitorean la intoxicacion alimentaria.
A traves de la investigacion del historial medico el punto coincidente es que la mayoria de los pacientes confesaron haber comido antes pan caliente comprado en un camion de venta de pan Bibone en la calle Nguyen Thi Minh Khai barrio de Phan Thiet.
Hasta la mañana del 17 de diciembre habia un total de 89 casos hospitalizados despues de comer pan en la direccion anterior.
