El 16 de diciembre el Departamento de Salud de la provincia de Lam Dong solicito al Comite Popular de las comunas barrios y zonas especiales que se coordinen para fortalecer la prevencion y lucha contra la intoxicacion alimentaria relacionada con el pan.
Segun el Departamento de Salud recientemente muchas localidades de todo el pais han registrado continuamente casos de intoxicacion alimentaria relacionados con el pan con un numero muy grande de casos.
En Lam Dong el 15 de diciembre el Departamento de Salud registro 71 personas hospitalizadas para recibir tratamiento sospechosas de intoxicacion alimentaria.
A traves de la explotacion epidemiologica inicial los pacientes dijeron que habian usado banh mi comprado en un establecimiento de comida callejera (caza de venta de banh mi thit nguoi B.B) antes de que aparecieran los sintomas.
A partir de este incidente el Departamento de Salud solicita a los Comites Populares de las comunas barrios y zonas especiales que coordinen la mejora de la gestion de las actividades comerciales de pan en particular y de la comida callejera en general.
El enfoque es revisar y recopilar completamente los establecimientos e individuos que comercian con banh mi especialmente los puntos de venta ambulante y los vehiculos de venta moviles. A traves de esto fortalecer la inspeccion y supervision del cumplimiento de las regulaciones sobre seguridad alimentaria; detectar y manejar oportunamente y severamente los casos de violacion de acuerdo con las regulaciones.
Paralelamente el sector de la salud exige promover la comunicacion la orientacion y la practica de la seguridad alimentaria centrandose en las materias primas de alto riesgo como pa te la carne fria y el cha lua.
En particular se solicita a las localidades que hagan publicos los establecimientos sancionados por no garantizar la seguridad alimentaria para que la gente elija proactivamente puntos de compra seguros y evite el riesgo de intoxicacion.
Para los consumidores el Departamento de Salud recomienda elegir comprar pan en establecimientos de renombre limitar el consumo de comida rapida en puestos de venta callejeros de origen desconocido y no usar alimentos con signos anormales.
Para los establecimientos comerciales el requisito es garantizar que el area de venta este limpia las materias primas tengan un origen claro y cumplan con las regulaciones sobre salud y conocimientos de seguridad alimentaria de las personas que procesan directamente.
Como informo Lao Dong desde la tarde del 12 de diciembre los hospitales de la zona de Phan Thiet (antigua Binh Thuan) han recibido a muchas personas hospitalizadas en estado de dolor abdominal vomitos diarrea repetidas veces fiebre... sospechosos de intoxicacion alimentaria.
El Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) ha enviado un documento al Departamento de Salud de la provincia de Lam Dong solicitando aclarar el caso y rastrear el origen de los alimentos.
La Subdireccion de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Lam Dong ha emitido una decision de suspender temporalmente las actividades de las instalaciones comerciales relacionadas y tomar muestras de alimentos para rastrear el origen para servir al trabajo de investigacion.
