Bún mọc sườn

El plato de bún mọc expresa el espíritu elegante de la gente de Hanoi. Foto: Kỳ Lâm

Elegante bun moc de Hanoi

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Hanoi tiene el pueblo de Moc. Ke Moc tiene un oficio que es hacer moc, un plato hecho de carne de cerdo molida, mezclada con orejas de madera y luego moldeada en bolas redondas. Esas bolas redondas se llaman moc. Y desde el pueblo de Moc, se formó un plato muy popular, que es bun moc.