Los estandares estan completos pero los consumidores todavia tienen que comer verduras sucias
El 24 de septiembre en la Mesa Redonda 'Reduzca las lagunas en la certificacion VietGAP para verduras sucias en escuelas y supermercados' organizada por el periodico Dan Viet los expertos señalaron muchas lagunas en la certificacion VietGAP que hacen que las verduras sucias aun puedan mezclarse en supermercados y escuelas.
La Sra. Tran Thi Dung - Vicepresidenta de la Asociacion de Proteccion al Consumidor de Vietnam - expreso su pregunta: '¿Por que las regulaciones sobre la cadena de produccion desde el cultivo hasta el procesamiento y la introduccion en las escuelas y supermercados estan todas completas pero todavia hay lagunas? Esto demuestra que las regulaciones existen pero las organizaciones de gestion de acuerdo con las regulaciones siguen siendo dispersas. En la situacion actual los consumidores no son solo niños sino que todos comemos verduras sucias porque incluso en los supermercados hay una cantidad de verduras de origen descono
Mientras tanto el Sr. Nguyen Thanh Trung Subdirector del Departamento de Calidad y Desarrollo del Mercado (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanoi) dijo que el sector agricola en los ultimos años ha dado muchas directivas drasticas sobre la gestion de la seguridad alimentaria. Actualmente el sector agricola esta implementando un sistema de rastreo de origen sin embargo estamos utilizando etiquetas de rastreo tinh.
Para implementar el estandar hay que usar sellos de exportacion diarios. Sin embargo esto enfrenta no pocas dificultades porque la infraestructura y el software requieren una gran inversion. Mientras tanto la exportacion dinamica solo se realiza en la etapa inicial'.
En Vietnam hay muchas organizaciones de certificacion que operan de forma independiente ayudando a las agencias de gestion a inspeccionar y evaluar la aplicacion de los estandares de produccion agricola. Por parte de las empresas que emiten certificados la Sra. Dang Thi Huong Directora de Marcas de Vinacert Certification and Audit Joint Stock Company admitio que la normativa actual que solo realiza una inspeccion una vez al año despues de la certificacion es una gran brecha que hace que las empresas que hacen negocios fraudulentos se mezclen facilmente.
La supervision puede llevarse a cabo periodicamente o de forma repentina dependiendo del nivel de riesgo y la naturaleza de la operacion de la empresa. Algunas instalaciones pueden ser inspeccionadas cada 6 meses 9 meses o 3 meses pero la frecuencia mas comun sigue siendo de 12 meses/vez. Esto crea una deficiencia. Si solo se inspecciona despues de 12 meses es muy dificil garantizar el proceso de mantenimiento de la calidad y la seguridad del producto. Muchas veces el certificado solo refleja en el momento de su emision pero no garantiza la calidad durante todo el año' dijo la Sra.
Es necesario construir una cadena de conexion estrecha
El Sr. Hoang Van Tham representante de la Cooperativa de Frutas Limpias Chuc Son dijo que la construccion de una cadena de enlaces para la trazabilidad es una brecha en la gestion. Esta unidad fue pionera en la aplicacion de etiquetas de trazabilidad segun la tecnologia japonesa que se actualizaba diariamente. Sin embargo debido a los altos costos que dificultan la competencia los productos de la cooperativa han dejado de cooperar con los supermercados.
Se necesita cambiar la conciencia de los sujetos en la cadena de enlaces; garantizar la igualdad en cantidad y productos. Esperamos que las agencias estatales intervengan pronto con un sistema de software de supervision creando una base para que la busqueda de origen sea realmente efectiva' propuso el Sr. Tham.
Ante la situacion de la 'caida' en la emision de certificados y la recuperacion del origen el Sr. Ta Van Tuong Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Hanoi espera que el trabajo de gestion se intensifique especialmente con el modelo de gobierno de 2 niveles actual.
Creo que para eliminar las dificultades debemos cambiar el metodo de gestion a un nivel mas estricto organizar desde la preinspeccion hasta la postinspeccion. Paralelamente a los estandares de autopublicidad de las empresas habra postinspeccion. Cuando se publican la gente estara muy interesada cuando los productos circulan por el mercado solo necesita controlar si los productos son correctos como se anuncian ayudando a las empresas legitimas a tener una posicion en el mercado. Al cambiar este metodo las empresas estaran muy preocupadas de que se detecten infracciones' dijo el Sr. Tuong.
Ademas segun un representante de Vinacert Certification and Audit Joint Stock Company en el futuro es necesario fortalecer la capacitacion y aumentar la conciencia de los propios productores. La conciencia de las empresas y los agricultores es un factor clave para garantizar la seguridad alimentaria. El Estado deberia apoyar la capacitacion asesoramiento y orientacion a las instalaciones de produccion las escuelas y las unidades de uso para que sepan como identificar y supervisar.
