En los primeros días de verano, en muchas calles y mercados de Hanoi, no es difícil encontrar puestos que venden albaricoques maduros dorados con un aroma suave.
Según los registros de los periodistas, los albaricoqueros de este año son importados principalmente por los pequeños comerciantes de las provincias montañosas del norte y la zona de la comuna de My Duc, ciudad de Hanoi para su venta.
El precio del albaricoque oscila actualmente entre 30.000 y 50.000 VND/kg, dependiendo del tipo, pero el poder adquisitivo ha aumentado considerablemente en comparación con todos los años.
En el mercado de Cau Giay, la Sra. Vuong Thi Phu, una pequeña comerciante de muchos años, dijo que los albaricoqueros amarillos de la pagoda Huong siempre están "agotado": "Cada día, compro alrededor de 30 kg, pero venden muy rápido, algunos días se agotan antes del mediodía. La temporada de albaricoqueros maduros es muy corta, solo florece durante unos diez días a medio mes, por lo que los clientes aprovechan para comprar mucho".
Del mismo modo, el Sr. Nguyen The Nghiep (barrio de Ha Dong) dijo que cada semana importa unas quintales de albaricoqueros de Son La para vender: "He estado vendiendo albaricoques durante varios años. Desde finales de marzo, muchas personas me han dado instrucciones previas para guardar los productos. Incluso, algunas personas incluso hicieron pedidos hace un mes cuando los frutos aún eran pequeños y verdes, principalmente personas que venden refrescos o hacen ô mai".
Según el Sr. Nghiep, al elegir albaricoqueros, los consumidores deben elegir albaricoqueros frescos y redondos, no podridos y que todavía tengan capas de piel fina. Los albaricoqueros remojados son albaricoqueros maduros, no demasiado duros ni demasiado blandos para producir un frasco de albaricoquero remojado fragante y delicioso. El azúcar para remojar también debe elegir azúcar de roca para que el jugo de albaricoquero después de remojar tenga un sabor dulce y ligeramente agrio, ayudando a refrescar el verano.
No solo en los mercados tradicionales, el mercado de albaricoqueros de este año también está "caliente" en las plataformas en línea. Después de varios días de pagar continuamente pedidos de albaricoqueros dorados, la Sra. Nguyen Thuy Chi (barrio de Long Bien, ciudad de Hanoi) dijo que este es el primer año que vende.
“En mi casa hay alguien que cultiva esta variedad de albaricoque en Lào Cai. Vi que el poder adquisitivo aumentó, así que también la importé para venderla alrededor del complejo de apartamentos y venderla a colegas de la empresa. Uno se presenta a otro, por lo que el número de pedidos ha aumentado. Los clientes que piden albaricoques son todos para remojar con azúcar para hacer jugo de albaricoque para refrescarse en verano o para remojar en vino”, compartió la Sra. Chi.
Para muchas personas de Hanoi, los albaricoqueros no son solo frutos de temporada, sino también parte de la memoria. Viviendo en la capital durante muchos años, la Sra. Nguyen Thuy Linh (barrio de Ba Dinh, ciudad de Hanoi) cada año va a comprar albaricoqueros para remojarlos.
Cada vez que llega el albaricoquero, voy al mercado a comprar decenas de kilos para remojarlos en agua para beber. En el clima bochornoso del verano de Hanoi, beber un vaso de agua de albaricoque ayudará a que el cuerpo se sienta renovado. El albaricoquero en sal también tiene un efecto en el tratamiento de la tos", dijo la Sra. Linh.
En cuanto a la Sra. Nguyen Huong Lan (barrio de Ngoc Ha, ciudad de Hanoi), "vigilar" la compra de albaricoques desde temprano se ha convertido en un hábito: "Hace medio mes, pedí 20 kg de albaricoques para remojar en vino y azúcar. El dueño de la tienda solo recibió pedidos en ese momento, sin fijar el precio porque todavía depende del mercado. Pero pedir esta fruta especial también me tranquiliza para tener bebidas refrescantes o una botella de vino de albaricoque para disfrutar en verano".
