El atractivo de la experiencia en los destinos
La red de restaurantes populares, los callejones y los bulliciosos barrios gastronómicos se han convertido en una marca viva de Ciudad Ho Chi Minh para amigos internacionales. En la calle gastronómica Ho Thi Ky, la cantidad de turistas extranjeros que vienen a explorar la cultura local siempre está animada.
El Sr. Steve (turista británico) expresó su entusiasmo: "La comida aquí es extremadamente rica, el costo es mucho más barato que en casa y los vendedores siempre están dispuestos a ajustar el picante según el gusto de los comensales. La amabilidad y la consideración de la gente hacen que mi viaje sea realmente completo".
Esta conexión cultural también aporta ingresos directos a los hogares de negocios. El Sr. Huynh Hai Dang, representante de un restaurante de barbacoa en la calle gastronómica Ho Thi Ky, dijo: "Los clientes internacionales visitan el restaurante en gran número. Los clientes europeos prefieren elegir algunas brochetas para probar, mientras que los clientes asiáticos suelen pedir más brochetas. Gracias a ello, en los días normales el restaurante mantiene unos ingresos de 4 a 5 millones de VND, mientras que durante las vacaciones y el Tet pico puede alcanzar los 8 a 10 millones de VND/día".
Recientemente, la revista Time Out (Reino Unido) publicó la lista "Ciudades con la comida callejera más deliciosa del mundo en 2026", en la que Ciudad Ho Chi Minh ocupa el puesto número 1 con el 63% de los encuestados votando, convirtiéndose en la ciudad con la comida callejera más valorada del mundo en 2026. Este resultado se basa en una encuesta a más de 24.000 residentes urbanos en todo el mundo.
Según Time Out, Ciudad Ho Chi Minh tiene actualmente 6 restaurantes con estrella Michelin, muchos de los cuales han llevado los platos callejeros a un nuevo nivel. Sin embargo, la experiencia más completa todavía reside en los restaurantes populares en los callejones.
Definiendo líneas de productos estratégicas, creando impulso para el crecimiento
Para maximizar las ventajas existentes, la industria turística de la ciudad identifica la cocina callejera combinada con el desarrollo de la economía nocturna como uno de los principales enfoques.
El Sr. Le Truong Hien Hoa, Subdirector del Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, enfatizó que la cocina es un producto típico, que debe nutrirse y preservarse desde las raíces locales.
La ventaja de la red de 168 barrios, comunas y zonas especiales crea condiciones favorables para que la industria del turismo se coordine con el gobierno local para construir nuevos destinos, tanto estandarizando la calidad como preservando las características únicas para promocionar ampliamente a los turistas.
De hecho, según las estadísticas del Departamento de Turismo de la ciudad de Ho Chi Minh, en los primeros 7 meses de 2026, la ciudad recibió aproximadamente más de 7,13 millones de llegadas de turistas internacionales (un aumento del 42,7% en comparación con el mismo período de 2025) y casi 31,68 millones de llegadas de turistas nacionales; los ingresos totales del turismo se estiman en 237.466 billones de VND, un aumento del 53,3% y completando el 72% del plan anual. El turismo gastronómico continúa afirmando su marca.
