El festival se lleva a cabo durante 4 dias del 18 de diciembre al 21 de diciembre de 2025 en el Parque Thuong Bac de la ciudad de Hue. Este es uno de los aspectos mas destacados de la serie de actividades de Clausura del Año Nacional de Turismo - Hue 2025 contribuyendo a crear un ambiente animado para la temporada de festivales de fin de año en la antigua capital.
Participando en el evento Nghe An organizo exposiciones de publicaciones turisticas presentando especialidades y productos OCOP tipicos de la localidad; y al mismo tiempo llevo a cabo una demostracion de la cocina de luon de Nghe un plato asociado a la vida y la cultura culinaria de la region central del norte.
Ademas se interpretan las actuaciones folcloricas Vi Giam que aportan un espacio intercalado con una profunda identidad cultural de la region de Nghe.
El Festival Internacional de Gastronomia 'Hue - Capital de la Gastronomia' de este año reune a mas de 50 stands de cocina de muchas provincias y ciudades de todo el pais brindando al publico y a los turistas una rica experiencia en la cocina de Hue y la cocina regional.
Las principales actividades incluyen la publicidad la exhibicion y la presentacion de la cocina con muchos platos especiales como banh cuon banh tom bun oc com lam ga nuong thit lui ruou can; goi vung mien tre tron Binh Dinh luon Nghe An bun dau mam tom mi Quang; junto con el sistema banh Hue como banh ep banh loc banh nam banh it banh chay.
Los platos estan preparados por un equipo de chefs de Hanoi Nghe An Thanh Hoa Da Nang Quang Tri Quang Ngai Gia Lai Hue.
Ademas el Festival tambien presenta muchos productos OCOP tipicos de las regiones como los huevos de gallina ac Hao Nhan el banh que dua Phu Sa el banh dua nuong Quy Thu los dulces dau phung Hiep Duc los productos del arbol Sam Bo Chinh y muchos platos de restaurantes y hoteles de renombre en la ciudad de Hue.
El evento fue dirigido por el Comite Popular de la ciudad de Hue el Departamento de Turismo de la ciudad de Hue en coordinacion con el Fondo de Apoyo al Desarrollo Turistico del Ministerio de Cultura Deportes y Turismo.
A traves del Festival el Comite Organizador desea honrar los valores culturales y culinarios de Vietnam promover la imagen de Hue como un destino atractivo para los turistas nacionales e internacionales; al mismo tiempo crear condiciones para que las localidades incluida Nghe An impulsen la promocion turistica y difundan la esencia de la cultura culinaria regional.
