El concurso "Salsa de comida y pescado en Phu Quoc" tiene 12 equipos participantes, los equipos son chefs profesionales y aficionados de restaurantes, hoteles y restaurantes en Phu Quoc City (Kien Giang). Cada equipo tendra 1 cocina principal y 1 asistente de cocina. Los equipos se someten a 3 piezas, examenes de procesamiento, concursos decorativos, deliciosas presentaciones de comida con salsa de pescado.
Se procesan 3 platos utilizando salsa de pescado Phu Quoc como la especia principal, durante 120 minutos. Luego, el jurado obtuvo y evaluo el plato en funcion de los siguientes criterios: procesamiento, valor higienico y nutricional.
Sr. Huynh Hong Cum - Kien Giang Chef Association dijo: "He participado en muchas competiciones de la Asociacion Kien Giang Chef, pero esta vez es mas especial que usar la salsa tradicional de pescado de anchoas de Phu Quoc.
Con su ingenio y sofisticacion, los chefs han aprovechado los ingredientes de mariscos frescos de Phu Quoc en armonia con muchas especias, pero aun asi resaltaron el punto principal del plato con la especia principal de salsa de pescado.
El concurso tambien atrajo a muchas personas y turistas a ver y animar para crear un ambiente alegre y emocionante. La Sra. Dao Ngoc Huong, una turista de la ciudad de Ho Chi Minh, dijo: "Phu Quoc es conocida como la hermosa Isla Pearl de Vietnam, no solo la playa se extiende arena blanca, agua azul clara, sino tambien conocida como" paraiso culinario "con innumerables especialidades. Me encanta Phu Quoc Seafood y al comer con la salsa de pescado tradicional de la isla de la isla, es muy deliciosa, rica, rica,, rica,, enriqueciendo el plato.
El concurso culinario con el tema "Cocina de la salsa de pescado tradicional Phu Quoc" Esta vez no es solo un lugar para que los chefs y los fabricantes de salsa de pescado muestren sus talentos, sino tambien una oportunidad para honrar los valores culturales culinarios tradicionales, promueven la imagen de la salsa de pescado Phu Quoc a amigos nacionales e internacionales.
