Recientemente, la informacion sobre la matanza y el consumo de cerdos enfermos y cerdos muertos esta causando preocupaciones en la opinion publica. Tipicamente, el camion que transportaba 180 cerdos enfermos y cerdos muertos fue arrestado en Ha Tinh el 30 de mayo de 2025, o el descubrimiento del camion de cerdo muerto al matadero en Quang Tri en 3.6.2025.
En particular, el 30 de mayo, una cuenta de la red social llamada Jonny Lieu (con 29,000 seguidores) publico el contenido de denunciar errores en una sucursal de C.P Livestock Conjunte Stock Company en mi Xuyen (SoC Trang), diciendo que el acto de traer cerdos al mercado. El caso ha atraido una gran atencion del publico y actualmente esta siendo investigado por el Ministerio de Seguridad Publica a pedido del Ministerio de Agricultura y el Medio Ambiente.
Enfrentando esa situacion, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha enviado un despacho al Presidente del Comite Popular de Provincias y Ciudades directamente bajo el Gobierno Central que solicita la direccion para rectificar urgentemente el ajuste integral del control de matanza, garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades animales.
Segun el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, las localidades deben implementar estrictamente las instrucciones promulgadas, incluidas las resoluciones, las directivas y la electricidad del gobierno central relacionados con veterinaria, cuarentena y matanza.
En particular, la solicitud de fortalecer la inspeccion y la inspeccion inesperada en las instalaciones de matanza. Los puntos de matanza de los cerdos enfermos, sin control veterinario o no garantizan condiciones de higiene veterinaria, la seguridad alimentaria debe manejarse estrictamente, incluso suspendida de operacion si no tiene licencia.
El Ministerio tambien requiere que los departamentos de agricultura y medio ambiente implementen estrictamente el Circular 09/2016/TT-BNNPTNT regulando el control de matanza e inspeccion de higiene veterinaria. Al mismo tiempo, el desarrollo de una regulaciones de coordinacion interdisciplinaria entre el gobierno, el veterinario, la salud, la policia, la gestion del mercado ... para garantizar la efectividad de la supervision y el manejo de violaciones relacionadas con el ganado y la carne de aves de corral.
Al mismo tiempo, se solicita a las localidades que promuevan la propaganda para aumentar la conciencia del cumplimiento de la ley para organizaciones e individuos en negocios, comercio, matanza y procesamiento de productos animales. Los consumidores tambien deben estar alertas, solo eligen comprar alimentos con origen claro, controlados.
Ademas, es necesario priorizar la planificacion y el desarrollo de una red de matanza centralizada, cumpliendo los requisitos de la higiene veterinaria y la seguridad alimentaria. Se alienta a las localidades a implementar el programa de monitoreo activo para alimentos basados en animales, contribuyendo a mejorar la calidad y la confianza de los consumidores.
El movimiento drastico del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ha recibido mucho apoyo. Segun TS. Nguyen Xuan Duong, presidente de la Asociacion de Ganado de Vietnam, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente tiene un indicador para ajustar el manejo de las actividades de matanza, el proceso de controlar a los animales de matanza para garantizar la seguridad de las enfermedades y la seguridad alimentaria es el paso correcto y necesario.
"Las actividades de matanza actuales en todo el pais siguen siendo muchos problemas, por lo que la correccion es muy necesaria. Actualmente, nuestra matanza concentrada representa una proporcion muy pequeña, solo alrededor del 15% es principalmente una pequeña matanza, manual que representa el 85%.
La pequeña matanza, la artesania hacen que el control de enfermedades, la higiene de los alimentos y la seguridad se vuelvan mas dificiles. Aunque tenemos todas las disposiciones de la ley veterinaria, el proceso de matanza, pero la mayoria de las areas de matanza se centran en implementar estrictamente estos procesos, mientras que los lugares de matanza pequeños y hechos a mano todavia tienen muchas deficiencias ", dijo el Dr. Nguyen Xuan Duong.
