Los dias 5 y 6 de diciembre en el Museo Mundial del Cafe (barrio de Buon Ma Thuot) el Departamento de Cultura Deportes y Turismo de la provincia de Dak Lak en coordinacion con la Universidad de Cultura de la ciudad de Ho Chi Minh la UNESCO y la Universidad de Van Nam (China) organizaron un Seminario Cientifico Internacional con el tema 'Clase de Valores de la Industria del Cafe Global - Desarrollo global local y sostenible'.
El evento cuenta con el patrocinio de Trung Nguyen Group Joint Stock Company y mas de 100 delegados que son lideres de varios departamentos y sectores cientificos expertos y organizaciones nacionales e internacionales.
El Sr. Lam Nhan rector de la Universidad de Cultura de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que el seminario es una oportunidad para conectar agencias universidades organizaciones internacionales y empresas para ampliar el intercambio cientifico con el objetivo de crear una nueva vision para la industria del cafe vietnamita en la cadena de valor global.
El evento tiene un significado especial cuando esta vinculado a la hoja de ruta para construir el expediente 'Conocimiento sobre el cultivo procesamiento y disfrute del cafe de Tay Nguyen' para que la UNESCO lo incluya en la Lista de Buenas Habilidades en la Proteccion del Patrimonio Cultural Inmaterial.
Esta se considera una oportunidad importante para honrar el conocimiento local elevar la marca del cafe vietnamita y afirmar la contribucion de Tay Nguyen en el mapa del patrimonio cultural mundial' añadio el Sr. Nhan.
En el seminario el Comite Organizador recibio 57 ponencias que abarcan muchos campos desde la economia la sociedad la cultura la humanidad la biodiversidad hasta la tecnologia de procesamiento la cadena de valor y el desarrollo sostenible.
Segun los expertos la elaboracion del expediente 'Conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del cafe de Dak Lak' reconoce el sistema de conocimiento transmitido a traves de muchas generaciones. Al mismo tiempo contribuye a dar forma a los recuerdos la identidad comunitaria a traves de costumbres eticas comportamientos sociales y historias sobre el viaje de cultivo del cafe.
El Sr. Tran Hong Tien Director del Departamento de Cultura Deportes y Turismo de la provincia de Dak Lak comento: “En el contexto del complejo cambio climatico las tecnicas de cultivo tradicionales como el cultivo xenolico el riego economico el cultivo de regeneracion... se han convertido en una valiosa fuente de conocimiento ayudando a la comunidad a adaptarse eficazmente.
Eso confirma aun mas la importancia de preservar y promover el patrimonio vivo. Esta es la base para contribuir a la proteccion del medio ambiente el desarrollo socioeconomico y la mejora de la vida de las personas.
El evento no solo es un foro cientifico sino tambien un paso inicial importante en el proceso de elaboracion de un expediente para presentar a la UNESCO para registrar el 'Conocimiento sobre el cultivo y procesamiento del cafe de Dak Lak' en la Lista de Buenas Habilidades en la Proteccion del Patrimonio Cultural Inmaterial' añadio el Sr. Tien.
