El 24 de septiembre, el Departamento de Salud de la ciudad de Hue informó que, del 14 al 24 de septiembre, el equipo de inspección del Departamento de Salud de la ciudad inspeccionó 15 establecimientos de servicios de alimentos, comedores colectivos escolares y comedores colectivos en parques industriales de la zona.
Como resultado, 13 establecimientos cumplieron con los requisitos, representando el 86,67%; 2 establecimientos violaron, representando el 13,33%. Los casos de violación están siendo procesados de acuerdo con las regulaciones.
Según el Departamento de Salud, la mayoría de los establecimientos inspeccionados han elevado la conciencia del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Los establecimientos garantizan básicamente los expedientes legales, los documentos de control del origen de las materias primas, las condiciones de las instalaciones, los equipos, las herramientas de preprocesamiento, procesamiento y conservación de alimentos.
Las personas que procesan directamente alimentos básicamente cumplen con los requisitos de salud, conocimiento y práctica de seguridad alimentaria.
Sin embargo, el equipo de inspección aún registró algunas deficiencias, como alcantarillas y zanjas de drenaje en el área de la cocina que estaban estancadas y no estaban cubiertas; algunas instalaciones no tenían suficientes herramientas separadas para procesar, conservar y usar alimentos frescos y alimentos procesados.
Después de la inspección, los establecimientos superaron urgentemente las deficiencias señaladas. El Departamento de Salud dijo que continuará inspeccionando de acuerdo con el plan aprobado por las autoridades competentes, y al mismo tiempo manejará los establecimientos con actos de violación de acuerdo con las regulaciones legales.
