Desde el cuarto día del Año Nuevo Lunar hasta ahora, la aldea costera de Tinh Ky, comuna de Tinh Khe, provincia de Quang Ngai, se ha animado mucho cuando la temporada de anchoas comienza. Al amanecer, grupos de barcos se siguen unos a otros para atracar, las bodegas de los barcos están llenas de pescado blanco plateado, brillante bajo el sol de la mañana, llenas de la alegría de los pescadores después de una noche en vela en el mar.
Gracias al clima favorable y a la captura de bancos de peces, muchos barcos de pesca de anchoas han logrado grandes ganancias continuamente. El puerto pesquero de Tinh Ky está lleno de barcos que entran y salen, el sonido de los motores intercalados con los gritos de los demás, creando un ambiente de trabajo urgente y bullicioso.
El pescador Đinh Văn Thành (zona especial de Lý Sơn) dijo que su barco tiene 14 tripulantes, zarpó a las 15:00 horas todos los días, pescando en la zona marítima de Quảng Ngãi. Después de una noche en alta mar, a la mañana siguiente el barco llegó a la costa con más de 8 toneladas de anchoas.
El precio del pescado en el puerto oscila entre 21. 000 y 25. 000 VND/kg según el tipo, este viaje recaudó casi 200 millones de VND. Buena cosecha y buen precio, por lo que los hermanos están muy entusiasmados. Restando los gastos, cada persona también gana unos pocos millones de VND/día", compartió el Sr. Thanh.
Según los pescadores, alrededor de las 13:00 horas todos los días, los barcos vuelven a salir del muelle, los tripulantes permanecen despiertos toda la noche echando redes y arrastrando peces. A cambio de horas de arduo trabajo en medio de las olas y el viento, cuando hay una gran captura, cada persona puede recibir de 3 a 5 millones de VND después de un corto viaje marítimo. Los rostros bronceados también brillan de alegría.
El anchoa capturado en la zona marítima de Quang Ngai es de gran tamaño, cuerpo grueso y carne firme, por lo que es popular en el mercado. Justo en el puerto, los comerciantes compran y luego transportan a los hornos de vapor en la comuna de Tinh Khe para procesarlo en anchoa seca. El pescado más pequeño se procesa en salsa de pescado y se lleva a las provincias del sur para su consumo.
Para aumentar el valor de los recursos de la zona de pesca de Hoang Sa, muchas instalaciones de procesamiento en Tinh Khe han invertido proactivamente en sistemas modernos de cocción al vapor, secado y conservación, ayudando a que el pescado mantenga su frescura durante más tiempo. Gracias a ello, los productos de anchoas secas no solo se consumen fuertemente en el país, sino que también se exportan a mercados como China, Malasia, Rusia... con un valor mucho mayor que vender fresca.
No solo los pescadores se benefician, sino que muchos trabajadores que trabajan en el cargamento de pescado y hielo en el puerto también tienen ingresos estables de 300.000 a 400.000 VND/día. Los servicios logísticos pesqueros como el molienda de hielo, el suministro de gasolina, el transporte... por lo tanto también están animados.
Actualmente, la comuna de Tinh Khe tiene más de 15 instalaciones de producción de anchoas secas, cada instalación crea empleo para 10 a 30 trabajadores, principalmente mujeres y ancianos, con un ingreso de 200.000 a 350.000 VND/día.
El Sr. Lý Thanh Tùng, propietario de una instalación de cocción al vapor de pescado, dijo que su instalación procesa de 3 a 4 toneladas de pescado al día, con unos 30 trabajadores trabajando continuamente. "El pescado acaba de llegar al muelle y se introduce inmediatamente en cocción al vapor para mantener la frescura. Los productos producidos se consumen por completo", dijo el Sr. Tùng.
La temporada de anchoas está trayendo "dinero del mar" a la aldea pesquera de Tinh Ky. Desde barcos llenos de pescado hasta hornos de vapor encendidos día y noche, el ritmo de vida de la zona costera a principios de año es aún más animado y cálido.
