Según las estadísticas del sector de la salud, desde julio de 2025 hasta ahora, el Hospital General de Quảng Ngãi 2, en el distrito de Kon Tum, ha recibido y tratado 5 casos de intoxicación por botulinum. Entre ellos, de julio a agosto de 2025, el hospital recibió a 3 pacientes en la misma comuna de Kon Plông, provincia de Quảng Ngãi, que sufrieron intoxicación por botulinum después de comer pescado salado. Todos estos casos fueron tratados con éxito por el hospital con técnicas de reanimación de emergencia, sin necesidad de antídotos porque los pacientes sufrieron intoxicación leve.
Posteriormente, el 6 de marzo de 2026, el hospital recibió a una pareja, de 47 años, de la comuna de Đăk Pék, provincia de Quảng Ngãi, ingresada en el hospital en estado de vómitos, fatiga y debilidad en las extremidades después de comer pescado salado casero. Después de determinar que la paciente estaba infectada con botulinum, el hospital la siguió y trató activamente.
Entre ellos, el paciente masculino empeoró, con parálisis de las cuatro extremidades, por lo que el hospital tuvo que ponerlo en un respirador. Hasta ahora, después de más de 10 días de tratamiento, la salud del paciente ha mejorado gradualmente y todavía está siendo monitoreado y tratado por médicos y enfermeras.
Según el Sr. Phan Minh Đan, Subdirector del Departamento de Salud de la provincia de Quảng Ngãi, la intoxicación por botulinum es una de las formas de intoxicación raras pero particularmente peligrosas porque las toxinas atacan los nervios del cuerpo, causando dificultad para respirar, parálisis muscular e incluso la muerte.
El agente causante de la enfermedad es la bacteria Clostridium botulinum, que produce neurotoxinas extremadamente potentes. En caso de intoxicación grave, el paciente necesita desintoxicantes; al mismo tiempo, debe recibir reanimación de emergencia con técnicas como diálisis y ventilación mecánica. Para los casos de intoxicación leve por botulinum, el tratamiento es de reanimación de emergencia simple, sin necesidad de desintoxicantes.
Los antídotos de botulinum son muy caros, mientras que ocasionalmente hay casos de intoxicación. Este es un tipo de medicamento que necesita tener un almacén separado. Sin embargo, el almacén de medicamentos raros de Vietnam todavía está en fase de construcción, no está terminado. Por lo tanto, en los últimos tiempos, el sector de la salud ha tenido que coordinar los antídotos de la OMS para salvar a los pacientes con intoxicación por botulinum", analizó el subdirector del Departamento de Salud, Phan Minh Dan.
Ante la situación de intoxicación por botulinum debido al consumo de pescado fermentado, pescado salado agrio, el sector de la salud de Quảng Ngãi recomienda a la población que tenga cuidado al utilizar alimentos fermentados de forma tradicional como: pescado salado agrio, encurtidos, brotes de bambú agrios... Junto con eso, los alimentos enlatados que se conservan incorrectamente también pueden producir toxinas botulinum.
