El agua de coco contiene electrolitos, potasio, magnesio y antioxidantes y fibra soluble. Estos son ingredientes ideales para personas que se deshidratan y necesitan energia rapidamente. Con su bajo contenido calorico, el jugo de coco puede ayudar al cuerpo a sentirse lleno de energia sin causar aumento de peso.
La nutricionista Mohini Dongre, del Hospital Narayana Gurugram (India), dijo que el contenido de potasio en el agua de coco puede ayudar a regular la presion arterial, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiacas. Ademas, los antioxidantes en el jugo de coco ayudan a neutralizar las radicales libres, fortalecen la inmunidad y reducen el estres oxidativo.
Sin embargo, el Dr. Parmeet Kaur, jefe de la division de nutricion del Hospital Marengo Asia Gurugram (India), señala que se han realizado varios ensayos sobre los efectos del jugo de coco en el cuerpo. En muchos casos, se ha observado un aumento de 100 mg/dL en la glucemia en tan solo 30 minutos despues de beber agua de coco.
Aunque el agua de coco contiene potasio, un electrolitico bueno para el corazon y la presion arterial, las personas diabeticas no deben consumirlo regularmente. Es mejor hacer ejercicio antes de tomarlo en moderada cantidad, dice la doctora Parmeet Kaur.
Segun el Dr. Parmeet Kaur, el efecto del jugo de coco en la glucosa sanguinea dependera de la dosis y del estado de salud de cada persona.
El agua de coco contiene azucares naturales como la glucosa y la fructosa, con aproximadamente 6-7 gramos de azucar en cada taza de 240 ml, analiza Parmeet Kaur.
A pesar de tener un indice glucemico (GI) bajo, lo que significa un aumento lento de la glucemia, el consumo excesivo puede causar un aumento repentino de la glucemia.
En el caso de las personas con diabetes, los medicos recomiendan que se tenga cuidado con las porciones y que se incluya el jugo de coco en una dieta controlada.
"El uso moderado puede no tener un efecto dramatico, pero el abuso puede hacer que la glucosa se eleve", enfatiza el doctor Kaur.
