Salmon con vegetales a la parrilla y semillas de chia
El salmon es uno de los alimentos ideales para la cena: rico en proteinas de alta calidad, acidos grasos omega-3 (EPA, DHA) y no contiene carbohidratos.
Muchos estudios han demostrado que Omega-3 ayudan a mejorar la sensibilidad a la insulina y reduce la inflamacion, estabilizando asi el azucar en la sangre a largo plazo. Un estudio de British Journal of Nutrition muestra que las personas que comen pescado gordo al menos 3 veces por semana disminuyen el 18% del riesgo de hiperglucemia.
La combinacion de pescado con verduras a la parrilla (como calabaza, zanahorias, brocoli) y espolvoree algunas semillas compartidas proporcionara fibra adicional, magnesio y grasa insaturada para ayudar a frenar la velocidad de absorcion de glucosa despues de comer.
Lentejas sopa con espinacas
Las lentejas son un grano rico en grano de proteina vegetal, fibra soluble e indice glucemico bajo (aproximadamente 32).
Los frijoles como las lentejas, las judias verdes, los frijoles negros tienen la capacidad de reducir el azucar en la sangre despues de comer hasta un 29% cuando se reemplazan por fuentes de almidon rapido como arroz blanco o pan.
Al combinar lentejas con espinacas (espinacas), el plato no solo suplementa hierro y folato, sino que tambien proporciona acido alfa-lipoico (ALA), se ha demostrado que los antioxidantes ayudan a mejorar el control del azucar en la sangre en los diabeticos tipo 2.
La sopa simplemente debe cocinarse, no usar leche de coco o crema de grasa, para optimizar el efecto de control de glucosa.
Tofu de jengibre y revuelva los champiñones con ajo
El tofu es una fuente de proteina vegetal saludable, con un indice de azucar en la sangre muy bajo, que contiene isoflavona y calcio que soporta el metabolismo de la glucosa.
Comer tofu al menos 4 veces/semana ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 a 17% en grupos de mediana edad.
Combinando el tofu con champiñones (como hongos shiitake, hongos gordos), revuelva suavemente con ajo y jengibre para ayudar a reponer los agentes antiinflamatorios naturales, mejorar la inmunidad y reducir la reaccion de la insulina despues de comer.
El jengibre tambien se ha demostrado en muchos estudios que son capaces de reducir el HbA1c y el azucar en la sangre en el hambre si se usan regularmente.
Este plato es facil de digerir, el abdomen ligero, adecuado para las personas que necesitan controlar el azucar en la sangre y aun desean mantener el apetito por la noche.
Nota Nutricion de expertos:
Cena antes de las 19h30 para evitar el nivel alto de azucar en la sangre en la noche.
Control de la dieta: no coma demasiado, aunque alimentos saludables.
Combinando ejercicio leve despues de comer, como caminar durante 15-20 minutos para apoyar la digestion y regular la glucosa.
Evite los alimentos con almidon unico, refrescos, frutas que son demasiado dulces o fritas por la noche.
