El arroz es una fuente de alimento esencial para las comidas diarias de las familias vietnamitas. Sin embargo las amas de casa deben prestar atencion a como conservar el arroz correctamente para lograr una eficacia optima evitando la aparicion de moho y gusanos que causan efectos nutricionales y dañan la salud de los miembros de la familia.
Guarda el arroz en un lugar con alta humedad
Este es uno de los errores mas comunes cuando muchas amas de casa no prestan atencion al lugar donde se guarda el arroz. Los rincones de la cocina debajo de los armarios o cerca de fuentes de agua paredes humedas haran que las bacterias y los moho se multipliquen facilmente y las semillas de arroz se piquen.
Ademas la temperatura caliente del area de la cocina tambien puede cambiar la estructura de las semillas de arroz afectando el sabor y la durabilidad al cocinar en arroz.
Para conservar mejor el arroz las amas de casa deben elegir un lugar seco y fresco evitar la luz solar directa y mantenerlo alejado de fuentes de calor o agua.
Cajas y contenedores de arroz inapropiados
Guardar el arroz en cajas o usar recipientes enrollables sin tapa evitara que el arroz entre en contacto con el aire la humedad y los insectos. Al mismo tiempo los envases de nailon o papel no facilitan el almacenamiento del arroz durante largos periodos de tiempo y es seguro.
En cambio debes elegir recipientes de arroz especializados como contenedores de plastico con tapas cerradas y tapas cerradas bolsitas de acero inoxidable o vidrio.
Estos utensilios no solo ayudan a prevenir el aire y la humedad sino que tambien protegen las semillas de arroz de la entrada de mosquitos y otros insectos.
Deja el arroz cerca de los alimentos perfumados
El arroz tiene una fuerte propiedad de oloracion por lo que almacenar el arroz cerca de alimentos fuertemente olorosos como salsa de pescado salsa de pescado o productos quimicos de limpieza hara que el arroz se olorifique.
Esto pierde su aroma natural y afecta la calidad del arroz al cocinarlo en arroz. Por lo tanto el area de almacenamiento de arroz debe mantenerse limpia y separada de otros productos con olor.
Mezcla arroz nuevo y viejo
Al comprar arroz nuevo algunas amas de casa suelen mezclar arroz nuevo y viejo. Este habito hara que el arroz se humedece y se pique. Esta es tambien una de las principales razones por las que el arroz se daña rapidamente y afecta la calidad del arroz.
Mantener el arroz correctamente es usar todo el arroz viejo en la caja antes de poner el arroz nuevo en el almacenamiento y al mismo tiempo limpiar y secar la caja periodicamente.
Comprar y almacenar demasiado arroz
Muchas amas de casa suelen comprar una gran cantidad de arroz para almacenarlo durante un largo periodo de tiempo. Sin embargo cuanto mas tiempo se conserva el arroz menor es el contenido nutricional y la dulzura.
Almacenar demasiado tambien aumenta el riesgo de que las semillas de arroz se dañen pronto si no se conservan en condiciones ideales. Lo mejor es comprar suficiente arroz para usar durante aproximadamente 1 a 2 meses.
