Los pasteles de arroz coreanos, tambien conocidos como Tteok, se han convertido en un plato familiar para muchas familias vietnamitas, especialmente niños pequeños. Tteok esta hecho de arroz glutinoso triturado, exprimido en pequeños pasteles, al vapor o frito.
En la cultura coreana, los pasteles de arroz no solo son comida cotidiana, sino tambien el significado de suerte y prosperidad en importantes vacaciones en TET.
Las amas de casa pueden referirse a hacer pasteles de arroz estandar coreanos para tratar a los niños en este verano.
En consecuencia, prepare ingredientes, incluidos 230gr de harina de arroz; 100gr de harina de arroz glutinoso; 2gr de sal, 360 ml de agua tibia, 5 ml de aceite de sesamo.
Luego, agregue la harina de arroz, la harina de arroz glutinoso, la tapioca y la sal en un tazon grande y mezcle los ingredientes. La mezcla de la harina asegurara un pastel uniforme en color y textura.
Agregue agua tibia y comience a rellenar en 1 bloque hasta que vea una masa suave y no aclicada. El proceso de masa debe tomar algun tiempo para lograr la suavidad necesaria.
Despues de completar, traiga la masa al vapor durante 20 minutos. Durante el vapor, las amas de casa deben asegurarse de que el agua hirviendo sea pequeña y suficiente vapor para que el pastel pueda cocinar de manera uniforme.
Aplique a sus manos un poco de aceite de sesamo, tome una masa pequeña varias veces en su mano y corte cada pastel de arroz alrededor de un nudillo de largo. Continue almacenando pasteles de arroz en el refrigerador y antes de usar, debe hervir el pastel durante aproximadamente 1-2 minutos para que el pastel sea mas flexible.
El pastel de arroz tambien se puede procesar en una variedad de platos como Tteokbokki picante, Tteokokuk o deliciosos platos fritos para las comidas para niños.
