Chao long es un plato popular que muchas amas de casa compran o cocinan ellos mismos para la familia. Sin embargo chao long no es adecuado para todos.
Las amas de casa deben saber el grupo de personas que deben limitar o evitar este alimento porque los organos internos de los animales tienen caracteristicas nutricionales especificas y pueden afectar la salud en algunas situaciones.
Las personas con enfermedades hepaticas o renales deben tener cuidado.
En primer lugar las personas con enfermedades cardiovasculares trastornos de la grasa en la sangre o presion arterial alta deben ser cautelosas. El corazon de cerdo contiene mucho colesterol y grasas saturadas. Comer regularmente o en grandes cantidades puede contribuir a aumentar los lipidos en la sangre lo que afecta negativamente a los vasos sanguineos y aumenta el riesgo de complicaciones cardiovasculares. Para las personas que estan tratando trastornos de la grasa en la sangre controlar la grasa animal es muy importante.
A continuacion las personas con gota o trastornos del metabolismo de la purina tambien deben limitar el chao long. Los organos internos de los animales son ricos en purina que cuando entran en el cuerpo puede convertirse en acido urico. Para las personas con gota los niveles altos de acido urico conducen facilmente a episodios de dolor agudo o empeoran la enfermedad. Por lo tanto el chao long no es una opcion adecuada para su dieta.
Las personas con enfermedades hepaticas o renales deben ser mas cautelosas con los alimentos de los organos internos. El higado debe procesar las grasas y toxinas que pueden existir en los organos internos de los animales mientras que el riñon debe filtrar los productos metabolicos. Cuando estos dos organos disminuyen su funcion los alimentos dificiles de digerir o ricos en colesterol pueden causar una carga adicional al cuerpo.
