La carne de ba solo es una parte de carne de cerdo que es a la vez magra y grasa por lo que para comer esta parte de carne de forma saludable es necesario prestar atencion a la cantidad la forma de prepararla y la combinacion de alimentos.
En primer lugar segun las recomendaciones nutricionales las grasas saturadas solo deben representar menos del 10% de la energia total diaria. Mientras tanto 100 g de carne de ternera solo pueden contener entre 30 y 50 g de grasa (dependiendo del metodo de corte) la mayoria de las cuales son grasas saturadas.
Por lo tanto se debe limitar la cantidad de comida a aproximadamente 1–2 comidas/semana cada vez solo alrededor de 50–70 g para adultos sanos. Las personas con enfermedades cardiovasculares higado graso o diabetes deben limitar aun mas.
Metodo de preparacion de la carne de ba chi: Debes priorizar la horneacion a fuego lento o en una sarten sin aceite en lugar de freir en aceite o enfriar con mucho salsa de pescado y azucar. Al hornear la grasa puede fluir menos hacia afuera lo que ayuda a reducir la cantidad total de grasa absorbida en el cuerpo. Ademas debes elegir una porcion de ba chi con mucha grasa magra y poca grasa blanca para reducir la cantidad de grasa.
La combinacion de alimentos tambien es muy importante: Comer carne de ba chi con verduras verdes y verduras que desintoxican el cuerpo como las verduras crudas las sandias los tomates... ayuda a aumentar la fibra apoyar la digestion y reducir la absorcion de grasas. Algunos estudios demuestran que las comidas ricas en fibra pueden ralentizar la absorcion de lipidos y reducir el colesterol malo (LDL).
Al elegir la carne de ba chi para cocinar para las comidas es necesario elegir carne limpia y de origen claro; evitar la carne oi la carne de cerdo que aumenta de peso o que tenga residuos de antibioticos.
