Los estudios medicos modernos han demostrado que el melon es rico en fibra soluble, vitamina C y antioxidantes que pueden regular el azucar en la sangre si se usan correctamente.
Segun el estudio publicado en el Journal of Etnopharmacology, el extracto de melon tiene el efecto de reducir el azucar en la sangre en los modelos animales de diabetes. Se cree que el mecanismo es gracias a mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la absorcion de glucosa en el intestino delgado.
El melon tambien contiene polisacarido, un compuesto natural que puede ralentizar el proceso digestivo de almidon, lo que ayuda a reducir el azucar en la sangre despues de comer.
La Organizacion Mundial de la Salud Fomenta el uso del indice alto de fibra, bajo azucar y azucar en la sangre (GI) en la dieta. El melon es un ejemplo tipico con un indice GI bajo, que ayuda a mantener un nivel de azucar en la sangre estable.
Sin embargo, para que Melon promueva el mejor efecto en el azucar en la sangre, las amas de casa necesitan un procesamiento adecuado.
Los expertos en nutricion recomiendan comer melon hervido, al vapor o cocinar sopa, evitando la agitacion con grasa o cocinar con alimentos con almidon. No coma melon crudo, porque puede causar indigestion y potencialmente el riesgo de infeccion.
Otra nota, Melon es un alimento beneficioso para las personas que desean controlar el azucar en la sangre pero no pueden reemplazar la medicacion.
Solo cuando se combina en una dieta razonable, Melon contribuira a estabilizar el azucar en la sangre y mejorar la salud metabolica
