La dieta mediterranea es una de las opciones mas recomendadas para las personas con higado graso asociado a trastornos metabolicos. Porque esta dieta ha demostrado ayudar a reducir la grasa hepatica y puede mejorar otros problemas de salud cronicos como la enfermedad cardiovascular.
Esta dieta es rica en frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado y grasas saludables, leche en moderadas cantidades. Sin embargo, limite la carne roja y menos alimentos procesados o carbohidratos refinados.
Las comidas deben diseñarse para incluir vegetales y fuentes de proteina en cada comida. Muchas proteinas de origen vegetal son buenas para la salud del higado, incluyendo las semillas y las legumbres. Al mismo tiempo, comer en exceso puede sobrecargar el higado, mientras que la falta de nutrientes puede obstaculizar su funcionamiento.
Ademas, las personas con enfermedades hepaticas, especialmente aquellas con cirrosis hepatica significativa, deben limitar o evitar el consumo de alcohol. El consumo de bebidas azucaradas esta relacionado con un aumento de la tasa de enfermedad hepatica grasa y el sobrepeso.
El cafe se considera bueno para el higado, pero es importante evitar el exceso de azucar y la crema artificial.
