La sandía tiene una composición líquida de alrededor del 90%, lo que ayuda a reponer líquidos para el cuerpo en los días calurosos. Además, esta fruta también contiene vitamina C, betacaroteno y especialmente licopeno, un compuesto antioxidante.
Una dieta rica en carotenoides, que incluye licopeno de sandía y tomate, está relacionada con un menor riesgo de enfermedades metabólicas y daño hepático debido al estrés oxidativo.
Además, la sandía también contiene citrulina, un aminoácido natural que juega un papel en la producción de óxido nítrico, ayudando a apoyar la circulación sanguínea y la función del endotelio vascular.
Las semillas de chía son una fuente de fibra soluble, proteínas vegetales, omega-3 y compuestos antioxidantes.
Una revisión publicada en Frontiers in Nutrition también muestra que una dieta rica en fibra ayuda a mejorar el microbioma intestinal, apoyando así el eje intestinal - hígado, un factor que se considera cada vez más importante en la enfermedad del hígado graso relacionada con trastornos metabólicos (MASLD).
Además, se dice que el omega-3 vegetal en las semillas de chía puede ayudar a reducir la inflamación crónica de baja intensidad, una condición común en personas con sobrepeso, obesidad y hígado graso.
Receta de jugo de sandía con semillas de chía:
300 g de sandía fresca sin semillas.
1 cucharada de semillas de chía (aproximadamente 10 g).
50 ml de agua filtrada.
Algunas hojas de menta (opcional).
Cómo hacerlo:
Remoja las semillas de chía en agua durante unos 15 minutos para que las semillas se expandan por completo.
Cortar la sandía en trozos pequeños y ponerla en una licuadora.
Moler con un poco de agua filtrada.
Filtra el exceso de residuos si quieres beber más suave.
Ponga las semillas de chía remojadas en jugo, revuelva bien antes de usar.
Los adultos pueden usar entre 200 y 300 ml cada vez. Se debe beber inmediatamente después del procesamiento para limitar la pérdida de vitaminas y compuestos antioxidantes.
El jugo de sandía combinado con semillas de chía debe considerarse una bebida nutritiva, que proporciona agua, antioxidantes y fibra beneficiosa para la salud.
Sin embargo, la salud del hígado depende principalmente del estilo de vida general.
