La cocina francesa es famosa por su sofisticacion en la combinacion de ingredientes y sabores. En consecuencia, el pollo con nueces con mostaza con miel con miel es muy popular por la corteza crujiente, el pollo suave y la salsa rica.
Para hacer pollo de nuez con mostaza con miel, las amas de casa deben preparar ingredientes, incluidas 2 partes de pechuga de pollo deshuesada, sin piel (aproximadamente 500 g; 20 ml de aceite de oliva; 60 ml de vino blanco; 15 ml de mustjam dijon; 2 clavos de ajo; 2.5gr de sal marina; 1.25gr en rutina negra; 2.5gr de hojas frescas de thyme.
Con conchas de nogal, 30gr de harina versatil; 1 huevo de gallina; 90gr nogal; 30 gramos de pan (o masa frita); 1gr de sal marina; 0.5gr en pimienta negra mezclada; 1gr de hoja de tomillo.
Con la melaza debe tener 15 ml de mostaza amarilla; 5 ml de miel; Vino blanco de 60 ml; 1gr de hojas de tomillo fresco; 120 ml de crema fresca; Sal y pimienta ...
Una vez que haya preparado todos los ingredientes, marine el pollo en un tazon grande, mezcle el aceite de oliva, el vino blanco, la miel, la mostaza, el ajo, la sal, la pimienta y las hojas de tomillo. Mezcle bien al pollo para infundir especias y cubrir para marinar en el refrigerador durante al menos 3 horas o durante la noche.
Semillas de nogal asadas en la sarten hasta que esten aromaticas, luego se enfrien y se picen. En un plato grande, mezcle nueces picadas, migas de pan, hojas de tomillo, sal y pimienta.
Saque el pollo del refrigerador, dale una palmadita ligeramente con un pañuelo antes de rodar el pollo a traves de la harina, luego sumergido en el huevo para batir, luego rodar mas a traves de la mezcla de nogal para que los lados esten atascados. Coloque cada trozo de pollo en la bandeja para hornear forrada con papel de vela y marine en el refrigerador durante unos 20 minutos.
En una sarten resistente al fuego, caliente un poco de aceite de oliva a un nivel de fuego medio. Coloque el pollo en cada cara durante aproximadamente 2 minutos hasta que este dorado.
Calienta el horno a una temperatura de aproximadamente 200 ° C, coloque la sarten de pollo en el horno durante 10-15 minutos hasta que la guarderia dorada. Saca el pollo y vete por unos minutos antes de rodear.
En la sarten, el pollo a la parrilla, vertio el vino blanco y agrego hojas de tomillo y se hierve. Agregue la mostaza y la miel, las manos revolviendo. Apague el fuego, agregue un poco de crema fresca, sazone con sal y pimienta al gusto, hierva hasta que la salsa este suave.
Espolvorea la salsa de miel en el plato y coloca cada trozo de pollo en la parte superior, las amas de casa pueden decorar algunas hojas de tomillo o perejil mas frescas para agregar que la recopilacion de ojos.
