Segun el estudio, comer demasiada jackfruit madura en poco tiempo, el cuerpo puede absorber una gran cantidad de fructosa y azucar de glucosa, lo que lleva al proceso de fermentacion en el intestino, produciendo asi etanol, un vino natural. Si el cuerpo no esta metabolizado, este etanol puede hacer que el contenido de alcohol en la respiracion o la sangre aumente ligeramente, incluso excediendo el umbral prescrito en algunos casos de pruebas.
Las frutas con alto contenido de azucar, como jackfruit maduro, platanos, uvas ... pueden sufrir fermentacion en el estomago cuando se consumen grandes cantidades, especialmente si se come cuando hambrienta o un sistema digestivo debil. Ha habido un fenomeno llamado "etanol endogeno": la condicion del cuerpo produce alcohol a partir de alimentos fermentados naturales en el tracto intestinal.
Como evitar violar el contenido de alcohol despues de comer jackfruit maduro:
Coma en cantidades moderadas: no coma mas de 200–300 g de jackfruit maduro/tiempo.
No coma cuando tenga hambre o despues de un ejercicio fuerte: porque el proceso digestivo es rapido, facil de causar fermentacion.
Combinado con proteinas o fibra como el agua potable, comer con yogurt o semillas para frenar la absorcion de azucar.
Ademas de las formas anteriores, una forma mas, no es comer jackfruit maduro cerca del momento de conducir o verificar el contenido de alcohol, para evitar resultados engañosos.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, controlar la cantidad de ingesta de azucar no solo ayuda a estabilizar el alcohol endogeno, sino que tambien limita el riesgo de diabetes y obesidad. Por lo tanto, comer una jackfruit madura adecuada ayuda a aprovechar los nutrientes como la vitamina C, el potasio, los antioxidantes y no causa efectos adversos en los resultados de la prueba del contenido de alcohol en la sangre.
