Sopa de verduras mixtas
Un tazon de sopa de verduras cocidas con tuberculos como zanahorias, calabaza, rabano, hongos, brocoli ayuda a complementar el 70-80% del agua en la dieta.
Las verduras ricas en fibra soluble (pectina, inulina) ayudan a retrasar el proceso de absorcion de glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina.
En particular, la sopa de verduras no usa demasiada grasa, menos almidon rapido y facil de digerir, muy adecuado para pacientes con diabetes tipo 2 en el clima calido.
La fibra soluble tambien contribuye a nutrir bacterias intestinales beneficiosas, reduciendo asi la sistemitis y mejorando el control a largo plazo del azucar en la sangre.
Avena delgada cocida con verduras verdes
La avena es un grano bajo (aproximadamente 55) y contiene beta-glucano, la fibra especial tiene la capacidad de ralentizar la absorcion de carbohidratos, reduciendo la respuesta a la insulina despues de comer.
Las personas que comen avena delgada todas las mañanas tienen un nivel de azucar en la sangre inferior al 15-20% despues de las comidas en comparacion con los usuarios de almidon blanco.
La coccion de gachas delgadas tambien ayuda a proporcionar mas agua, compensar los electrolitos y digerir facilmente, adecuado para personas que comen pobres en climas calidos.
Puede cocinar con espinacas, verduras o espinacas para aumentar el potasio, el magnesio, los minerales que ayudan a reducir la presion arterial y reducir el riesgo de resistencia a la insulina.
Sopa de frijoles rojos
Los frijoles rojos son ricos en fibra insoluble y polifenol, lo que ayuda a controlar efectivamente el azucar en la sangre. Los polifenoles en frijoles rojos ayudan a inhibir la enzima alfa-glucosidasa, frenando asi los carbohidratos en glucosa en el intestino delgado.
Al cocinar los frijoles rojos en sopa delgada (limitando el azucar), este plato no solo agrega agua sino que tambien ayuda a reducir los antojos de bocadillos y aumenta mucho. En particular, los frijoles rojos tambien contienen proteinas vegetales, ayudan a mantener la masa muscular y estabilizar el azucar en la sangre despues de las comidas.
Gelatina de semillas de chia y leche de coco sin azucar
Las semillas de chia empapadas forman gel natural rico en fibra soluble.
Las semillas de chia ayudan a reducir el azucar en la sangre despues de comer hasta un 20% gracias a la capacidad de crear una glucosa que absorbe lentamente en el intestino.
Cuando se combina con leche de coco diluida (elija el tipo de azucar libre), este plato de gelatina no solo es fresco, sino que tambien proporciona grasa buena y minerales como el magnesio, lo que ayuda a apoyar la actividad del pancreas.
Sopa de melon amargo relleno de carne
Se ha demostrado que el melon amargo (melon amargo) contiene compuestos como charantina, virgen y polipeptido-P, que son similares a la insulina.
El melon amargo puede ayudar a reducir el HbA1c y el azucar en la sangre durante el hambre en la diabetes tipo 2 despues de 12 semanas de uso.
La sopa de melon amargo relleno de carne molida, cocinada con especias ligeras para ayudar a enfriar, proporcionar agua y enfriar el higado, el organo juega un papel importante en el metabolismo del azucar en la sangre.
