Segun los datos de USDA FoodData Central, 100 g de piña fresca contienen solo 1 mg de sodio, que pertenecen al contenido de sodio extremadamente bajo. Este es un factor particularmente importante para los pacientes renales cronicos o las personas que desean reducir la presion de la filtracion glomerular, porque la dieta rica en sodio a menudo aumenta el agua y la presion arterial, los dos factores principales dañan los riñones.
Se recomienda la Fundacion Nacional de Riñones que los pacientes con enfermedad renal solo se vendan de 1,500-2,000 mg de sodio/dia, y elegir un alimento natural bajo en sodio como la piña es una forma efectiva de mantener este estandar mientras garantiza un delicioso sabor.
Uno de los compuestos tipicos de piña es la bromelina, la enzima proteica tiene la capacidad de reducir la inflamacion, evitar la formacion de tejido fibroso y apoyar el sistema inmune.
Se ha demostrado que la bromelain protege los riñones de la inflamacion o las toxinas metabolicas, especialmente en modelos animales con enfermedad renal cronica.
La bromelain tambien se registra para ayudar a reducir la viscosidad de la sangre, mejorar la circulacion capilar renal, aumentando asi la eficiencia de dialisis natural del cuerpo.
La piña es una fuente natural de vitamina C (casi 80 mg/100 g), junto con antioxidantes como betacaroteno, flavonoides y acido fenolico.
Estas sustancias juegan el papel de neutralizar los radicales libres, reducir el estres de oxidacion, factores que causan daño tubular renal y aceleran la fibrosis tisular.
La suplementacion con vitamina C de los alimentos puede ayudar a mejorar la filtracion glomerular (GFR) y apoyar el control de la proteinuria, dos indicadores importantes para evaluar la funcion renal.
Ademas de la bromelina, la piña tambien contiene acidos organicos naturales como el acido citrico y el acido malico, lo que ayuda a aumentar suavemente la secrecion de orina, reduciendo asi la acumulacion de agua y apoyando la eliminacion de productos metabolicos a traves de los riñones.
Para las personas en riesgo de oxalato o calculos renales uricos, comer piña adecuadamente puede ayudar a diluir la orina y prevenir cristales precipitados.
Coma piña fresca despues de las comidas durante 30-60 minutos para ayudar a la digestion bien y absorber la bromelain de manera efectiva.
No coma cuando tenga hambre, porque el acido en la piña puede causar irritacion del estomago.
Cantidad recomendada: 100-150 g de piña fresca a la vez, 2-3 veces por semana.
No se combine con los alimentos ricos en proteinas de inmediato, porque la bromelain fuerte puede causar hinchazon en personas sensibles.
La piña debe evitarse empapada en azucar, la piña enlatada contiene muchos conservantes y sodio oculto.
