Aqui estan los platos oscuros que ayudan a apoyar y proteger la funcion renal para la que debe prestar atencion para prepararse para toda la familia:
Avena de avena vegetal gachas
Un tazon de avena cocinado con verduras blandas como calabaza, zanahorias, espinacas proporcionara fibra esencial, vitamina A, C y minerales.
La avena pura tiene un bajo indice de potasio, sodio y fosforo, lo que ayuda a reducir la presion de filtrado para los riñones y al mismo tiempo apoya el colesterol y el control de azucar en la sangre, dos factores que afectan fuertemente la funcion renal.
Deberia cocinar gachas delgadas, menos sal, puede agregar un poco de aceite de oliva para aumentar la absorcion de vitaminas solubles en aceite.
Pescado al vapor de jengibre
El pescado (especialmente los peces de agua dulce como la fruta, la percha) es una fuente de proteinas facilmente digerida, baja en saturado y contiene aminoacidos esenciales para el cuerpo. Sin embargo, en comparacion con la carne roja, el pescado tiene una purina mas baja, reduciendo el riesgo de un aumento del acido urico, un factor que afecta a los riñones.
Al procesar al vapor con jengibre y no usar salsa/sal de pescado mucho, este plato es adecuado para personas con funcion renal.
Ensalada de brocoli y manzana
El brocoli contiene sulforafano, un compuesto con propiedades antiinflamatorias, protegiendo los riñones de las lesiones debido al estres de oxidacion. Mientras tanto, las manzanas contienen pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y apoyar la desintoxicacion.
La dieta rica en flavonoides y carotenoides de las verduras esta mas relacionada con la funcion renal.
Puede mezclar brocoli al vapor con rodajas de manzana fresca, algunas nueces, aceite de oliva y jugo de limon, simple pero nutritivo.
Sopa de calabaza de chia
El betacaroteno y el potasio natural ayudan a estabilizar la presion arterial y mejorar la salud cardiovascular. Sin embargo, si el paciente tiene un alto nivel de potasio de sangre, es necesario controlar la cantidad de calabaza.
Las semillas de chia en la sopa ayudan a reponer los minerales de plantas Omega -3, fibra y magnesio para mejorar la filtracion glomerular.
Complementar alimentos ricos en omega-3 y sustancias antiinflamatorias de las plantas puede ayudar a retrasar la progresion de la enfermedad renal cronica en personas de alto riesgo.
Young Tofu con salsa de tomate
El tofu joven es una proteina vegetal facil de digerir, menos fosforo y potasio que la carne de animales. Cuando se procesa con salsa de tomate libre de sal, este plato no solo es gentil sino tambien rico en licopeno, antioxidantes fuertes.
Use tomates frescos para cocinar con cebollas y luego vierta el tofu al vapor, simple, delicioso, facil de digerir.
