Recientemente, la tendencia de usar el jugo de fruta como una terapia de desintoxicacion hepatica ha llegado a ser tan popular que muchas amas de casa han aprendido a empapar fruta para su uso en el hogar.
Beber suficiente agua todos los dias ayuda al higado a funcionar mas eficientemente en el metabolismo y la eliminacion de toxinas. El jugo de fruta no solo proporciona agua, sino tambien un complemento de los microelementos de la fruta, especialmente antioxidantes como la vitamina C, los polifenoles y los flavonoides, compuestos que han demostrado tener efectos protectores en el higado.
Un informe de la Organizacion Mundial de la Salud dice que una dieta rica en antioxidantes de frutas puede reducir el riesgo de hepatitis y mejorar la funcion hepatica en personas en alto riesgo.
Frutas como el limon, la naranja, la fresa, la manzana, el ciruelo, cuando se sumergen en agua liberan una porcion de antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres que causan daño a las celulas del higado.
El estudio publicado en el Journal of Functional Foods indica que el limon y el pepino frios sumergidos ayudan a aumentar los niveles de glutathione, un importante antioxidante endogeno producido por el higado, que a su vez aumenta la capacidad del higado para autodestruirse.
Sin embargo, los nutricionistas tambien advierten que el jugo de fruta no es un remedio para la enfermedad hepatica, sino que es solo un metodo para apoyar un estilo de vida saludable, especialmente cuando se combina con una dieta baja en grasas saturadas y una restriccion de alcohol.
Beber jugo de fruta es un buen apoyo para la salud del higado, gracias a su capacidad de suplementar con agua y compuestos antioxidantes naturales. Sin embargo, debe acompañarse de una vida cientifica y no puede sustituir a las intervenciones medicas cuando el higado esta realmente dañado.
Por lo tanto, para la salud hepatica de los miembros de la familia, ademas de la ingesta de ciertos frutos, las amas de casa deben asegurarse de que sus comidas sean bajas en grasas saturadas.
