El 15 de julio, la Federación Laboral de la ciudad de Ho Chi Minh, en coordinación con el Departamento de Seguridad Alimentaria, organizó una capacitación en conocimientos de seguridad alimentaria para funcionarios sindicales de la ciudad. La conferencia contó con la participación de casi 200 estudiantes, incluidos funcionarios sindicales de zonas francas industriales, parques industriales y empresas con 5.000 o más trabajadores.
En su discurso de apertura, el Sr. Phung Thai Quang, vicepresidente de la Federación Laboral de la ciudad de Ho Chi Minh, destacó que, con una escala de más de 22.000 sindicatos de base y más de 2,4 millones de miembros afiliados bajo la gestión de la Federación Laboral, el número de comedores colectivos en la ciudad es actualmente muy grande. La seguridad alimentaria es un componente clave que compone la calidad de las comidas de turno, impactando directamente en la productividad laboral, la salud de los trabajadores y el desarrollo sostenible de las empresas.
En la conferencia, los funcionarios del Departamento de Seguridad Alimentaria difundieron directamente los temas centrales para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, como las condiciones de la cocina, cómo elegir alimentos, modelos de cadenas alimentarias seguras...
A partir del contenido de la capacitación, estar al lado del equipo de gestión de cocinas colectivas ayudará a los funcionarios sindicales a convertirse en propagandistas activos para resolver el problema de la seguridad alimentaria en las cocinas industriales. Esto no solo ayuda a controlar la calidad de las comidas de los trabajadores, sino que también acompaña a la ciudad en la campaña de transparencia del origen de los alimentos en toda la zona.
