Aqui hay cinco platos que la ciencia recomienda para aquellos que necesitan bajar la grasa de la sangre de manera efectiva.
Salmon enlatado + verduras en coccion: El salmon es rico en omega-3, un acido graso insaturado que ha demostrado su capacidad para reducir los trigliceridos y los LDL, al tiempo que aumenta los HDL, lo que ayuda a proteger los vasos cardiacos.
Segun la Asociacion Americana del Corazon, comer pescado gordo (como el salmon) dos o tres veces por semana puede reducir en un 27% el riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por la alta grasa en la sangre.
Como se prepara: Salmon en conserva con aceite de oliva, combinado con verduras al vapor (como brocoli, zanahorias, frijoles) para aumentar la fibra y la anti-oxidante.
Soja de soja + arroz desnatado: La soja es una fuente de proteina vegetal sin colesterol, que ayuda a reducir la absorcion de colesterol desde los intestinos. El hongo es rico en beta-glucano, una fibra soluble que ha sido demostrada para reducir el colesterol total.
Segun un estudio en el Journal of Nutrition, el consumo de 25-30 gramos de fibra soluble por dia puede reducir el colesterol LDL en un 10-15%.
Preparacion: Om de soja con hongos de coco, hongos de aguinaldo, acompañado de arroz descascado para aumentar la fibra y estabilizar el azucar en la sangre.
Ensalada de verduras + manzanas + nueces: La mantequilla contiene acidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el LDL y aumentar el HDL. Las nueces, como el coco, son ricas en omega-3 y antiinflamatorios, que son buenos para las personas con trastornos de los lipidos en la sangre.
Comer 30 gramos de semillas al dia reduce el riesgo cardiovascular en un 20% gracias a la mejora de los lipidos en la sangre.
Preparacion: Mezcla de ensaladas, legumbres, pepinillos con un poco de mantequilla y unas cuantas nueces secas, con aceite de oliva y limon como salsa.
El biceps rojo de la cueva de los pollitos (descubierto):
El pimenton rojo contiene carotenoides, un grupo de antioxidantes que protegen los vasos sanguineos y reducen la grasa en la sangre. Los huesos de pollo bien rellenados aumentan el sabor sin necesidad de aceite, siempre y cuando se quite la piel del pollo para evitar las grasas saturadas.
Segun el European Journal of Clinical Nutrition, la suplementacion con alimentos ricos en carotenoides ayuda a mejorar el indice de lipidos en sangre y reduce el riesgo de fibrosis.
Preparacion: Salsa de la calabaza con hueso de pollo descascarillado, suave, puede añadir cebolla, ajo para aumentar la antiinflamatoria.
Piña de arroz desmenuzado mezclado con pechuga de pollo y verduras crudas:
El arroz frito contiene fibra y un bajo indice de glucosa, que ayuda a controlar la insulina, un factor relacionado con el metabolismo de las grasas en la sangre. El pollo es una fuente de proteina magra, baja en grasa, ideal para una cena rapida y completa.
Comer una cena baja en esteroides refinados y rica en proteinas magras ayuda a reducir la acumulacion de grasa visceral y mejora significativamente los lipidos en la sangre.
Se prepara con un pollo de arroz rebozado y desgarrado, verduras aromaticas, salsas y ensaladas. Usa agua de limon, ajo y agua de marisco.
