Aumentar la cantidad de fibra para el cuerpo
Los brotes de soja ayudan a complementar la fibra, una sustancia muy importante para el cuerpo. Los estudios demuestran que comer mucha fibra puede ayudar a reducir el colesterol malo (LDL); proteger el sistema cardiovascular; reducir el riesgo de cancer y diabetes; fortalecer el sistema digestivo, el sistema inmunologico; reducir la inflamacion; proteger el cerebro en el envejecimiento.
Si se complementa la fibra demasiado rapido, puede causar hinchazon; comer brotes de soja es una forma de complementar la fibra suavemente.
Complementar los nutrientes que son buenos para el corazon
Los brotes de soja verde apoyan la salud cardiovascular ayudando a regular la presion arterial, el colesterol y los trigliceridos (grasa en sangre). Contienen algunos nutrientes importantes que promueven la salud cardiovascular: Vitamina K, potasio, magnesio.
Fortalecer el sistema inmunologico
Los brotes de soja verde son ricos en compuestos naturales que apoyan el sistema inmunologico equilibrado, como: flavonoides, acidos vegetales, saponinas. Activan las celulas inmunitarias llamadas macrofagos, que actuan como las primeras reacciones del cuerpo: buscar bacterias y enviar señales para reunir otras celulas inmunitarias que participan en la lucha contra la enfermedad.
Puede ser menos susceptible a enfermedades cronicas.
Los compuestos vegetales de los brotes de soja que apoyan el sistema inmunologico tambien actuan como antioxidantes. Estas moleculas neutralizan los radicales libres, las moleculas inestables pueden dañar las celulas. Los radicales libres estan relacionados con muchas enfermedades cronicas y degenerativas, como: cancer, diabetes, trastornos metabolicos...
Mejorar el estado de animo
Los brotes de soja contienen compuestos naturales como GABA, melatonina e inositol, cada uno de los cuales puede ayudar al cerebro y al cuerpo a sentirse mas comodos.
Minimizar el aumento repentino del azucar en sangre
Los brotes de soja tienen un indice glucemico (IG) naturalmente bajo, por lo que no causan un aumento repentino del azucar en sangre despues de comer. Los brotes de soja son ricos en almidon resistente, amilosa y fibra, carbohidratos que se digieren lentamente. Este proceso de digestion lenta ayuda a mantener estables los niveles de azucar en sangre y mejora la capacidad del cuerpo para reaccionar a la insulina.
Los estudios en animales han descubierto que los brotes de soja reducen el azucar en sangre y mejoran la funcion de la insulina. Tambien ayudan a reducir el colesterol y los trigliceridos, sustancias que las personas con diabetes suelen tener altos indices.
Ayuda a fortalecer los huesos
Los brotes de soja contienen nutrientes importantes como la vitamina K, el magnesio y el folato que ayudan a construir y restaurar los huesos. Tambien contienen antioxidantes que ayudan a reducir la inflamacion, manteniendo los huesos fuertes con el tiempo. En particular, los brotes de soja son ricos en compuestos vegetales naturales llamados fitoestrogenos. Actuan como estrogeno, una hormona que ayuda a mantener los huesos sanos y fuertes.
