El salmon es una fuente de proteina de alta calidad, baja en purina y rica en factores importantes de acidos grasos omega-3 para proteger y apoyar la funcion renal.
Se ha demostrado que Omega-3 en el salmon reduce la inflamacion sistemica, incluida la inflamacion renal, una causa comun de enfermedad renal cronica. La investigacion muestra que el complemento de Omega-3 ayuda a reducir la albumineuria (signos de daño renal) en personas con sujetos de diabetes tipo 2 con alto riesgo de enfermedad renal.
Como comer salmon buena enfermedad renal
Sin embargo, la forma del procesamiento y el consumo de salmon tambien juega un papel muy importante. La Organizacion Mundial de la Salud recomienda comer salmon al vapor, hervido o a la parrilla en lugar de freir para limitar las grasas saturadas y el sodio, dos agentes que causan hipertension y afectan negativamente a los riñones. Ademas, la prioridad de salmon fresco en lugar del salmon enlatado puede contener alta sal y conservantes.
Se recomienda que cada semana coma aproximadamente 2 raciones de pescado rico en omega-3, cada racion es de aproximadamente 85-100 g.
Para las personas con enfermedad renal cronica, es necesario consultar a un nutricionista para ajustar la cantidad adecuada de proteina. Porque comer demasiada proteina, incluido el salmon, puede causar los riñones.
El salmon es una buena opcion para las personas que desean proteger la salud renal si se comen en cantidades moderadas y un procesamiento saludable.
