El desayuno juega un papel importante en proporcionar energia y estabilizar el azucar en la sangre, especialmente para las personas con insuficiencia renal, aquellos que necesitan una dieta que garantice la nutricion y reduce la carga de los riñones.
Las personas con insuficiencia renal deben construir el desayuno segun el principio: menos proteinas, bajos en sodio, potasio, fosforo, pero aun suficiente energia y fibra.
El estudio recomienda que las personas con insuficiencia renal elijan alimentos como pan blanco o arroz blanco en lugar de granos integrales, porque los granos integrales son ricos en potasio y fosforo. Combinando pan con claras de huevo (ricas en alta calidad pero menos fosforo) y vegetales bajos en potasio como los pepinos, el calabacin creara un desayuno equilibrado.
Los productos lacteos deben reemplazarse con semillas de fosforo como leche de arroz, leche de almendras sin azucar. Si usa leche animal, debe elegir el tipo de proteina o bebida con una cantidad limitada para no exceder la demanda de proteinas recomendada (aproximadamente 0.6-0.8 g/kg de peso/dia).
Menos frutas de potasio, como manzanas, uvas, arandanos y peras, son adecuadas para la insuficiencia renal en el desayuno, proporcionando antioxidantes sin aumentar la carga de potasio, factor que causa facilmente trastornos de la frecuencia cardiaca en la enfermedad renal. Los investigadores enfatizaron que el control del potasio de la sangre tiene un papel de supervivencia en el tratamiento de la insuficiencia renal.
Las personas con insuficiencia renal deben desayunar suavemente pero llenas de nutricion, evitar alimentos ricos en potasio, sodio y fosforo. La eleccion del control de alimentos y la dieta adecuados es un factor clave para mantener la funcion renal estable y prevenir complicaciones.
