La dieta juega un papel importante en el control de la presion arterial. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, el ajuste de la dieta puede ayudar a reducir la presion arterial en promedio de 5-10 mmHg, equivalente a la efectividad de algunos medicamentos antihipertensivos.
Uno de los modelos de alimentacion efectivos es priorizar vegetales verdes, frutas frescas, granos integrales, nueces, frijoles, leche baja en grasa y carne magra como pescado, aves de corral sin piel. Los estudios muestran que esta dieta puede ayudar a reducir la presion arterial sistolica 8-14 mmHg en promedio despues de unas pocas semanas de aplicacion.
Como se recomienda, las personas con hipertension deben limitar el sodio, no mas de 2,300 mg por dia y preferiblemente menos de 1,500 mg/dia. Reducir la sal ayuda a reducir los espasmos y reducir la presion sobre el corazon. En lugar de sal, puede usar especias como ajo, curcuma, pimienta y cebolla para aumentar el sabor del plato.
Complementar los alimentos ricos en potasio tambien es esencial, porque el potasio ayuda a equilibrar los efectos de los vasos de sodio y sangre. Segun la Organizacion Mundial de la Salud, los adultos deben consumir alrededor de 3.510 mg de potasio al dia, a traves de alimentos como platanos, naranjas, batatas, espinacas y mantequilla. Ademas, los peces gordos como el salmon, la caballa que contiene omega-3 capaz de reducir la presion arterial y mejorar la funcion de los vasos sanguineos.
Las personas con hipertension deben comer muchas verduras, menos sal, limitar las grasas saturadas y los alimentos procesados. Una dieta saludable no solo ayuda a controlar la presion arterial, sino que tambien previene muchas complicaciones peligrosas relacionadas con la enfermedad cardiovascular.
